【食·色菜品】——黄油煎松茸
<p>松茸，听起来很高大上，却只在隔山相望间。在不同的情景里，它可以在宫廷贵族与山野村夫间切换。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>黄油煎松茸，西餐吃法。并不反感黄油制作的面包西点，对于黄油煎的菜食，即便是松茸这样的食材，却是浅尝即止。所谓青菜萝卜，莫过于此。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>但凡菌菇类食材，大多自有天然鲜香，略略撒几颗盐，即可调出那无可比拟的鲜美。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14078893248451.jpg" title="IMG_0425.jpg" style="float: none; "/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14078893135698.jpg" title="IMG_0416.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>用料：松茸150克，黄油适量，盐少许</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14078892987280.jpg" style="float:none;" title="IMG_0385.jpg"/></center></p><p>松茸洗净，分离伞盖伞柄，分别切成片。锅烧热，放入黄油化开</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14078893009096.jpg" style="float:none;" title="IMG_0386 副本.jpg"/></center></p><p>夹一片松茸，将黄油涂满锅底，再放入松茸片，表面撒少许盐，煎至底面金黄，翻面煎另一面。两面煎好，出锅装盘，表面放迷迭香点缀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14078893019465.jpg" style="float:none;" title="IMG_0391 副本.jpg"/></center></p><p>看起来还行吧，只是不喜欢黄油的味道</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14078893147094.jpg" style="float:none;" title="IMG_0419.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14078893237361.jpg" style="float:none;" title="IMG_0423.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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