【食·色饼干】——蔓越莓玉米片香脆饼干
<p>名字有点长，只不过为着区别于曾经的葡萄干版。那时候没有蔓越莓，把孟老师的原版改作了葡萄干，而今，来个原版照抄，纯粹是为了倒腾点东西出来，既然有人说，怎么没搞点实在的东西？材料都是现成，又早有此意。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>孟老师的手工塑型饼干，要的就是随意的样子，却被连问，怎么不弄好看一点，怎么是这个样子？有些发愣，饼干，就一定是圆的方的，中规中矩的样子？</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14079204703894.jpg" title="IMG_0183.jpg" style="float: none; "/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14079204525595.jpg" title="IMG_0169.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>用料：玉米片30克，蔓越莓干30克，黄油55克，细砂糖45克，鸡蛋35克，低筋粉80克，泡打粉1/4小勺</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14079204204691.jpg" style="float:none;" title="IMG_0148.jpg"/></center></p><p>玉米片稍微捏碎，蔓越莓切碎，备用。黄油软化，加入细砂糖搅打均匀。分次加入蛋液，搅打成均匀糊状。泡打粉和低筋粉混合，筛入奶油糊中，拌匀。倒入玉米片和蔓越莓。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14079204229487.jpg" style="float:none;" title="IMG_0149 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14079204257534.jpg" style="float:none;" title="IMG_0156 副本.jpg"/></center></p><p>拌匀。用勺直接舀在烤盘上，约8克/个。放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右，熄火后继续焖10分钟，出炉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14079204311270.jpg" style="float:none;" title="IMG_0161 副本.jpg"/></center></p><p>手工塑形饼干，要的就是这种不经修饰的随意</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14079204553468.jpg" style="float:none;" title="IMG_0177.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/13/14079204676690.jpg" style="float:none;" title="IMG_0178.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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