煎酿辣椒----人见人爱的国民大菜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079967381496.jpg" title="1632836339998788557.jpg"/></center></p><p>酿辣椒，百吃不厌的大菜之一，</p><p>鲜美多汁的肉馅儿与辣椒的融合就是绝配，</p><p>爱吃辣的人真心无法抵挡这诱惑。</p><p></p><p>立秋后的天气虽然依旧热，但早已没了夏日时的粘腻和湿闷。</p><p>空气异常清新，天高地阔的感觉总让人心里觉得很舒爽，</p><p></p><p>带着愉快的心情下厨房吧。</p><p></p><p></p><p></p><p>原料：猪肉馅儿，鲜青辣椒。</p><p>做法：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079967698104.jpg" title="1469299378530266910.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079967687051.jpg" title="6597766857030530505.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>1，猪肉馅儿（肥瘦三七比例），加入葱姜末，生抽，蚝油，鸡粉，盐，</p><p>先将加好料的肉馅儿拌匀，然后准备小半杯凉水，将水分次加入肉馅儿中，快速搅打，直到肉馅儿将水全部吸收，</p><p>肉馅打至黏稠有弹性，水不用都加进去，看肉馅的状态，不能打太稀，尤其做酿辣椒的肉馅儿要比平时做的略干一些。</p><p>2，打好的肉馅加2勺植物油，拌匀，入冰箱冷藏腌制4个小时以上。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079968012361.jpg" style="float:none;" title="6597632716611936462.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079968013403.jpg" title="3143794014981723520.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>3，买来的新鲜青辣椒洗干净后，去蒂去籽，</p><p>4，将腌制好的肉酿，借助筷子酿进辣椒筒里，塞紧实。</p><p></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079968029742.jpg" title="6598236348495532995.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>5，所有辣椒做完后入煎锅中，加油，一面一面的煎至辣椒熟软，肉馅熟了就可以了。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079968443019.jpg" style="float:none;" title="3299449677102752492.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079968463172.jpg" style="float:none;" title="6598292423588553075.jpg"/></center></p><p></p>
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