【孜然烤鱿鱼须】风靡街头的热卖小吃
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069622707113.jpg" title="_DSC1989.jpg" style="float: none; "/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069622795676.jpg" style="float:none;" title="_DSC2026.jpg"/></center></p><p></p><p><br/></p><p> 经久不衰、风靡街头的孜然烤鱿鱼须，相信谁也抵挡不了它的诱惑。</p><p> 当热气腾腾的鱿鱼须烤串从烤箱里拿出，嗞嗞拉拉的作响，空中弥漫的香气，充满嚼劲的口感，极致的味觉感受顿时让人畅快，让人禁不住大快朵颐，极为过瘾。</p><p> 三伏天，烧烤日子，叹着空调，吃着鱿鱼须串，喝点啤酒，生活是如此简单，惬意。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069622765799.jpg" title="_DSC2001.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p> 主料：鱿鱼须1000克</p><p> 调料：沙茶粉2汤匙、红葱头2个、姜5片、纯香型二锅头1茶匙、玉米油适量、孜然适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069622871297.jpg" title="做法1.jpg" style="float: none; "/></center> </p><p> <strong>做法：</strong></p><p> 1、材料备好。</p><p> 2、鱿鱼须洗净切断。</p><p> 3、将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入碗中。</p><p> 4、然后用手抓匀鱿鱼须。</p><p> 5、将鱿鱼须穿到铁签上。</p><p> 6、将用铁签穿好的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，再刷上玉米油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069622849443.jpg" title="做法2.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p> 7、将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能，烤箱230度预热。</p><p> 8、将吊烧架放入烤箱，烘烤10分钟。</p><p> 9、8分钟后拿出刷上一次玉米油和均匀撒上孜然粉。</p><p> 10、再放入烤箱中，烘烤2分钟即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069622678943.jpg" title="_DSC1960.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p> <strong>糖之心语：</strong></p><p> 1、鱿鱼容易入味，所以放入调料后用手抓匀即可。</p><p> 2、烤鱿鱼时间要控制好，烤老了容易变硬，口感不好。</p><p> 3、中途要拿出刷油和撒孜然粉（喜欢辣的再加点辣椒粉），这样烤出来的鱿鱼须特别香。</p><p> 4、如果没有红葱头可以换成洋葱，没有沙茶粉可以换成海鲜酱。</p><p> 5、烤箱没有吊烧功能，可以铺锡纸平放烘烤，方法一样。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069622826679.jpg" title="_DSC2027.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p>
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