酸藕带炒鸡胗
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084249416449.jpg" title="IMAG0337.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084249715919.jpg" title="IMAG0332.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084251527540.jpg" title="IMAG0335.jpg"/></center></p><p> 鸡胗鸡的胃,能除热解烦,消食导滞,帮助消化 .儿时如有不消化的小孩,老人们总是把鸡胗上的那层黄皮,炒焦碾沫冲水给孩子喝.</p><p> .用自家泡的酸藕带炒鸡胗开胃又下饭.</p><p> 食材; </p><p> 酸藕带, 鸡胗, 米椒, 蒜,姜, 葱 .</p><p> 调料;</p><p> 生抽,,油,盐,味精,胡椒.白醋.</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084262252663.jpg" title="IMAG0252_conew1.jpg"/></center> 自家泡的酸藕带,小米椒.</p><p> 鸡胗去除筋膜洗净切片,</p><p></p><p>鸡胗去除筋膜洗净切片,藕带切段,米椒,葱,姜切好备用.</p><p>鸡胗用料酒白醋腌渍几分钟.</p><p>锅烧开水,鸡胗倒入焯－下去腥味.</p><p>焯过后的鸡胗马上放入凉水中,是为保持鸡胗的嫩脆.</p><p>锅放油下葱姜蒜米椒煸香,</p><p>锅放油下葱姜蒜米椒煸香,马上放鸡胗藕带翻炒.</p><p>放盐,生抽,味精,胡椒,加点白醋起锅装盘.</p><p>酸辣适中,脆嫩美味的酸藕带炒鸡胗做好了.</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084275135530.jpg" title="IMAG0332.jpg"/></center></p>
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