莲蓉绿豆糕
<p> <strong>8月，莲子正当季，莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，无论是煲糖水还是做成馅料，都清香无比，我特别喜欢莲子的这种淡淡的香气，可是家里的小朋友却不喜欢吃莲子，只喜欢吃红豆或绿豆，所以只能费点心思把绿豆和莲子放在一起做成了这种莲蓉绿豆糕，小朋友喜欢的不得了，一直说好吃，莲子的清香加上绿豆的软绵，实在是太美妙了，除了直接食用以外，还可以当馅料，做面包，烤蛋糕，做月饼都可以呢！</strong></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084307942269.jpg" title="IMG_3916.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084314704780.jpg" title="IMG_3919.JPG"/></center></p><p><strong>材料</strong>：绿豆350克，新鲜莲子150克，干莲子150克，黄油20克，食用油适量，白砂糖适量。</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1.去皮绿豆洗净放清水里浸泡3个钟头左右。</p><p>2.干莲子洗净也放清水里浸泡3个钟头左右，去莲子心，新鲜莲子去紫衣去莲子心备用。</p><p>3.把处理好的绿豆和莲子放入高压锅里，加清水没过绿豆和莲子5厘米左右，加盖大火煮至上气转小火20分钟。</p><p>4.下气后开盖，用擀面棍趁热捣烂。(也可以用料理机或搅拌机打碎）</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084322882320.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center></p><p></p><p>5.炒锅大火加热，放入黄油。（没有黄油可以加入炼奶或奶粉）</p><p>6.加入适量白砂糖。（糖的量根据各自的口味添加）</p><p>7.倒入莲蓉和豆沙，加入适量食用油，小火慢慢的不停翻炒搅拌。</p><p>8.炒至莲蓉豆沙不会粘手即可关火。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/1408433244770.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center></p><p>9.待降温后用月饼模压出形状即可食用，我做的量比较多，除了直接食用的，有一部分做了月饼馅料。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084334919576.jpg" title="IMG_3918.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084335214250.jpg" title="IMG_3915.JPG"/></center></p><p></p><p></p>
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