可可曲奇
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084507979450.jpg" style="float:none;" title="ok5.jpg"/></center></p><p></p><p> 第一次做曲奇，用的是君之的方子，味道还不错哈，就是挤花纹的时候太紧张，不能够一气呵成，花纹大多歪歪扭扭、断开···<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/9.gif"/></center>还得多加练习哎~</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084508038245.jpg" style="float:none;" title="ok2.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：</p><p>低粉170g 黄油130g 糖粉65g 细砂糖35g 鸡蛋1个 可可粉25克（方子说可可粉超过30克会苦，我放了25克左右，刚好）</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084508359196.jpg" style="float:none;" title="ok.jpg"/></center></p><p></p><p>做法：</p><p>1.材料准备好</p><p>2.黄油室温软化以后，倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀</p><p>3.打发黄油到体积膨大，颜色稍变浅即可</p><p>4.分三次加入鸡蛋液，每一次都用打蛋器搅打均匀，以免油水分离</p><p>5.低粉和可可粉过筛两次后再筛入黄油糊</p><p>6.把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊</p><p>7.准备好菊花形裱花嘴</p><p>8.裱花袋也准备好</p><p>9.将曲奇面糊填入裱花袋</p><p>10.烤盘垫上油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084508477326.jpg" style="float:none;" title="ok3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/19/14084508512729.jpg" style="float:none;" title="ok1.jpg"/></center></p><p></p><p>PS：</p><p>曲奇烤制时间短，容易烤糊，特别是制作巧克力曲奇，在烤至过程中颜色变化不明显，需要小心火候，别烤过头（这是君之交代的哈~~）</p><p></p>
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