胡萝卜木耳馅饼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059079065012.jpg" style="float:none;" title="116.jpg"/></center></p><p> 利用榨胡萝卜汁剩下的渣滓，作为馅料，烙的馅饼，即减少 了剁馅的辛苦，又不浪费，可谓一举二得。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059079082023.jpg" style="float:none;" title="115.jpg"/></center></p><p> 原料：面粉 肉馅 胡萝卜渣滓 泡发的木耳</p><p> 辅料: 盐 玉米油 香油 小葱 酱油 鸡精 十三香</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059079824614.jpg" title="118.jpg"/></center> 做法：</p><p> 1把泡好的木耳切成末</p><p> 2胡萝卜渣滓备用</p><p> 3切好的小葱</p><p> 4 肉馅放入酱油 盐 十三香 鸡精 及少许的水顺一个方向搅 匀 ，水要一点一点的加 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059080322952.jpg" title="119.jpg"/></center></p><p> 5把木耳末放入肉馅拌匀</p><p> 6再放胡萝卜渣滓 小葱拌匀</p><p> 7放玉米油拌匀，临包的时候放香油提味</p><p> 8面粉用热水 凉水10：2这个比例和面，面要和的软些</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059081414396.jpg" style="float:none;" title="120.jpg"/></center></p><p> 9面团醒40分钟（时间再长些，面会更柔软，效果更好） 搓成条 </p><p> 10切好的剂子</p><p> 11擀好的皮子</p><p> 12包成包子形 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059081456073.jpg" style="float:none;" title="121.jpg"/></center></p><p> 13翻过来用手压扁</p><p> 14锅上火，放油，放馅饼烙</p><p> 15烙至两面金黄，可多翻几下，馅饼鼓起来了馅饼就熟了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059081479589.jpg" style="float:none;" title="117.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059081495421.jpg" style="float:none;" title="114.jpg"/></center></p><p>啰嗦几句</p><p> 判断馅饼是否熟了——烙至馅饼鼓起来了馅饼就熟了</p><p> 面一定和的软些，多醒一会，这样擀出的皮子伸展性强，包出的馅饼 才能皮薄且不露，馅大。</p><p> </p>
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