酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法
<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114158236.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_45211408674468345" height="516" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114159237.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_43961408676494258" height="921" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114159238.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" height="516" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114159239.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_53911408674500390" height="1385" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />记得那天吃鱼时小贝问我：今天的酸菜是哪买的啊？我很警觉的反问：肿么啦？小贝说：没什么，就是想说以后就买这家，别换啊……<br /><br />终于心放回肚子里，这是我第一次用自己泡的酸菜做酸菜鱼啊，本来很忐忑的。之前虽然也写过一篇酸菜鱼，但用的是市售料包。四川的泡酸菜制作有它的季节，平时不是想赶制就来得及的，只有等冬季专做酸菜的青菜上市后才能制作，晾晒至少一周，装进坛子少说也要等一个月，所以美味不是想吃就能吃，经过漫长的等待，今年我终于吃到了风味纯正的自家酸菜鱼了。图片上的鱼看起来是一个小不锈钢碗，其实是巨大的一个盆子，一会儿看步骤图那一大锅就知道了，就这，咱们都消灭干净了。<br /><br />前两年为了搜集酸菜做法时我翻遍了互联网，结果搜到了不少关于市售酸菜二氧化硫残留超标，或者其他成分超标的新闻，含菌以及额外添加防腐剂的新闻也不少。后来在电视里又看到曝光的几家酸菜作坊，就用那种脏兮兮的瓷砖砌的水池，整个卫生条件惨不忍睹，奇怪的是如此环境的泡菜包装好运输出去那么久依然也没生花，说它不放化学药品去防腐我都不信。鱼目混珠真假难辨，是否买得到好酸菜我都是交给运气了。<br /><br />自家酸菜做出的酸菜鱼和市售酸菜做的有什么区别呢？简单的说就是酸味纯正，和鱼汤结合后是酸中透鲜，整锅汤都被我们喝的一滴不剩。小贝说这个酸菜煮过后吃起来依然有滋有味，我的泡菜坛子里辣椒多，所以酸中带辣，最妙的是回味，吃完后口腔里还充斥着泡青菜特有的清香味。从青菜到鱼肉，到鱼汤……所有的滋味都是如此美妙。后来我在家宴时用类似的方法做了酸菜豆腐鱼滑汤，也是巨大一盆被大家喝了个干净，酸菜也吃了个精光，实在是美妙不可言表了啊。<br /><br />下面做鱼之前就先说一下四川的泡酸菜，上一次用泡酸菜炒粉皮就有不少朋友问我泡酸菜的做法，这次一并附上。<br />四川不同地域的酸菜做法其实还有区别，比如焯水后焖酸的，广元还有切碎了泡的，这里介绍的是比较大众也方便操作的方法，但需要家里有老泡菜坛子，四川泡菜做法参此处。<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114159240.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_42521408674590495" height="431" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>这两罐是冬天刚泡的那天拍的，还绿着，其实装的都是小叶子，主要的大叶片放在我的土陶泡菜罐里，罐子不透明，就没有拍了。<br /><br />酸菜材料：<br />泡青菜一颗（入冬一段时间后大量上市，左下图超市货架上拍的，菜的名称就写了“泡青菜”，本地朋友叫它盖菜、青菜的也不少，网友曾告诉我，学名应叫做大叶芥菜，下图是一个大号笊篱，可见一颗泡青菜有多巨大）<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114200241.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_64351408674671808" height="733" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>这个菜做法其实很简单，就是晒蔫了丢在泡菜坛子里，上图为我们小区居民正在晾晒的泡青菜。<br /><br />我怕晾在外面很多天落灰太多，也没有那么大的坛子可以整棵放入青菜，所以是把它洗净后，叶片一片片剥下来，摊在笊篱上晒，每天翻翻面，直到全部晒趴晒蔫，我一共用了8天，视天气情况时间会有增减；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114200242.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_51051408674775167"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>晒好后，我是把叶片一片一片卷以来，分卷塞入泡菜坛子，因为坛子小，这是我自己的方式，也有人整棵或者半颗菜下坛子的。<br />（我是大叶片的放人稍大的土陶坛子，小叶片放玻璃坛子。吃的时候，一捞一卷，就是一片的量。<br />大坛子里大叶片一般煮酸菜鱼，做酸菜汤，小坛子里的直接切碎了佐餐不用加工。）<br /><br />接下来的事情就是等待，什么也不用做了。<br />一般冬天做，夏天吃完全没有问题，要早点吃的话，一个月后即可。<br /><br />如果你没有泡菜坛子，点击这里有四川泡菜做法，可以用链接博文中的方法起个自己的泡菜坛子，然后到了冬天用它泡青菜；也可以等冬天直接起新坛子，直接用新坛子泡青菜。个人感觉用老坛泡的风味更好些，新坛总是要养一阵子之后才更好吃。<br /><br />这个确实比较麻烦，对很多朋友来说不是马上就能实践的，但这也是这道菜美味和珍贵的原因。<br /><br />--------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />酸菜鱼材料：<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114200243.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_81441408674802797"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>草鱼一条（花鲢、钳鱼皆可），泡青菜1-2叶，其他泡菜适量（如各种泡萝卜、泡姜、泡蒜等），各种泡椒按吃辣能力适量，大葱一段，生姜一小块，小葱几根<br />调料：黄酒或料酒3汤匙、淀粉（还可加蛋清）、盐适量、白胡椒粉适量<br /><br />步骤：<br />1、鱼洗净，从尾部下刀，尽可能贴着主刺的鱼骨往鱼头方向推刀；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114200244.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_52601408674820592"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>2、将一面的鱼身肉完整片下来之后，翻面，重复同样的片鱼身肉动作；<br /><br />3、将两面的鱼身肉都片下来，鱼皮向下，将鱼身肉上残留的一排大刺片除；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114200245.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_33471408674831995"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>（这排刺面积不大，不管你从什么方向下刀，用习惯的方式去除就好）<br /><br />4、大刺全部去除后的鱼身肉就可以鱼皮向下，小头向右（即鱼尾朝右）开始片肉；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114201246.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_26611408674833746"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>5、右手持刀，从右侧开始片，刀身向左侧倾斜，仅与鱼身形成很小的夹角，斜着片下尽可能薄的鱼肉（此处可以每刀都切断鱼皮，如果鱼小，也可一刀断一刀不断形成更大的蝴蝶鱼片）<br /><br />6、切好的鱼片装入大容器备用，鱼身斩段，鱼头分割，拌一些料酒备用；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114201247.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_54431408674849245"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>7、鱼片加入淀粉、白胡椒粉、盐和黄酒（此外加一个蛋清会更嫩），将所有调料和鱼肉抓码均匀，放入冷藏室腌制片刻；<br /><br />8、酸菜以及其他泡菜、葱姜全都切成合适的大小备用；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114201248.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_48091408674869368"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>9、锅中油烧热（猪油更佳）倒入泡菜及葱姜翻炒；<br /><br />10、翻炒出香味后下入鱼骨和鱼头；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114202249.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_80751408674871839"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>11、加入黄酒，倒入足量的清水；<br /><br />12、大火将整锅鱼汤煮沸；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114202250.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_61481408674895979"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>13、中火继续沸腾直至汤色发白，转为小火；<br /><br />14、因为泡菜有盐，此时尝过汤的咸淡后视情况补适量盐，觉得泡椒辣度还不够的，此时可以按口味补适量的胡椒粉；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114202251.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_72131408674908375"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>15、取出腌制好的鱼片，一片片覆盖在鱼汤表面，转大火，鱼片全部变色后即可关火；<br /><br />16、准备大盆，将整锅鱼汤倒入，小葱切成葱花和适量切碎的泡小米辣一起洒在表面；<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114202252.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_84531408674917867"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center>17、锅中或者一个大勺中烧热油，将其浇在葱花上，刺啦声过后，热腾腾超鲜美的酸菜鱼即可食用。<br /><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114203253.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_98671408674912981" height="1385" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114204254.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_90781408674928096" height="516" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />小贴士：<br />1、没有自制酸菜的朋友，依然可以买酸菜鱼料包来做酸菜鱼，偶尔吃一下，其实也是听解馋挺方便的，方法在此；<br />2、四川泡酸菜的方法其实还有一些，这里介绍的泡酸菜需要用老泡菜坛子的水来腌菜，如何起泡菜坛子做法在此；<br />3、腌制鱼片时加一蛋清会更嫩哦；<br />4、除了泡酸菜，加一些坛子里的其他泡菜风味会更好；<br />5、调味很简单，就是盐和白胡椒粉，唯一需要注意的是，要尝过汤的咸淡后再加盐，因为泡菜有咸度，水量又不同，所以放盐没有定量，要靠尝；<br />6、两斤多点的草鱼，我实际用一片酸菜就够了，喜欢味浓的用2片亦可，再多就浪费了；<br />7、如果家里人少，一顿汤喝不完，冷藏起来，第二天煮豆腐也是美味，我还汆过自制的鱼滑，完全停不下来哈<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114204255.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_39041408674929319" height="1154" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205256.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_25201408674930278" height="516" width="690"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++<br />更多川味美食，欢迎点击品尝：<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205257.jpg" name="image_operate_11311408680169489"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />《水晶月光 川味笔记》——我的四川美食学习记录<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205258.jpg" name="image_operate_76181374631468392"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205259.jpg" name="image_operate_1511373597796896"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205260.jpg" name="image_operate_77921358303453576"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205261.jpg" name="image_operate_43531358303462674"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />家常辣子鸡 泼辣凉粉口水鱼红油萝卜炖牛腩酸萝卜老鸭汤<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205262.jpg" name="image_operate_211374631488596" height="220" width="300"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205263.jpg" name="image_operate_75111373597903817" height="216" width="292"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />四川泡菜&泡海椒 芋儿鸡翅根<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205264.jpg" name="image_operate_17581373597897237"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205265.jpg" name="image_operate_4721395800362879"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114205266.jpg" name="image_operate_8471395800388145"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114206267.jpg" name="image_operate_24731395800392936"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br /> 家庭冒菜 冷锅鱼 花椒熏兔双椒小煎鸡<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114206268.jpg" name="image_operate_33181374633380069" height="331" width="451"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114207269.jpg" name="image_operate_45241358303462347" height="330" width="224"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />豌杂面香辣米凉粉<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114207270.jpg" name="image_operate_62631358303462186" height="327" width="220"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114207271.jpg" name="image_operate_14381374633560877" height="325" width="216"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114207272.jpg" name="image_operate_74271383019003119" height="322" width="215"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />担担鱼面（巴蜀风荆楚味大碰撞）耙豌豆酥肉汤 藿香烧鲫鱼<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114207273.jpg" name="image_operate_2201376561062902" height="241" width="330"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114207274.jpg" name="image_operate_91941376561121581" height="240" width="324"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />细说经典蒜泥白肉成都街头小吃新贵【烤猪蹄】<br /> <br /><center><img style="WiDTH: 298px; HeiGHT: 217px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114208275.jpg" name="image_operate_37391382673504732" height="242" width="330"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><center><img style="WiDTH: 148px; HeiGHT: 223px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114208276.jpg" name="image_operate_39771379041337605" height="240" width="159"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img style="WiDTH: 148px; HeiGHT: 222px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114208277.jpg" name="image_operate_16541382673816468" height="242" width="161"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br /> 藤椒钵钵鸡 藿香烤鱼 鲜核桃拌韭菜<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114209278.jpg" name="image_operate_22931382673821348" height="228" width="309"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114209279.jpg" name="image_operate_87481382673821420" height="227" width="309"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> 川卤：猪尾&牛肚 宜宾燃面<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114209280.jpg" name="image_operate_80491383028452349" height="220" width="147"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114209281.jpg" name="image_operate_33141385518105563" height="222" width="148"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114210282.jpg" name="image_operate_81241385518110267" height="221" width="147"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114210283.jpg" name="image_operate_14971384489064730" height="225" width="149"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />麻婆豆腐 泡椒凤爪 水煮肉片 叶儿粑<br /><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114211284.jpg" name="image_operate_46901385682473368" height="223" width="148"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114211285.jpg" name="image_operate_11821385682563565" height="221" width="150"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114212286.jpg" name="image_operate_44681385682624843" height="222" width="147"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114212287.jpg" name="image_operate_48131388111808357" height="221" width="146"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />粉蒸牛肉蒸肉粉 雪豆炖蹄花苦藠炖肚子<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114212288.jpg" name="image_operate_14331390275071437"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114212289.jpg" name="image_operate_70351390275100625"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114212290.jpg" name="image_operate_30481390535329406"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114212291.jpg"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />详解川式家庭版牛油火锅底料椒麻肚丝 麻辣香锅 川味腊排骨火锅<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114213292.jpg" name="image_operate_45361408676252815"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114213293.jpg"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114213294.jpg"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114213295.jpg"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法"title="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center><br />椒香猪脆骨火爆鸭胗烂肉酸豆角自制酸菜&酸菜鱼<br /><br /><br />羊汤温暖着冬日成都【简阳羊肉汤&双流黄甲麻羊】成都滋味生活，从农家乐开始【红砂村】小食成都【担担面、火锅肥肠面、无名包子、藿香烤鱼】重庆悬崖上有美食【千年洪崖洞】强烈推荐涪陵猪油醪糟好吃佬吃重庆【好吃街】<br /><p>重庆名头最响的千年古镇【瓷器口吃喝大全】</P><p>去重庆必尝的火爆麻辣美食【重庆火锅、古镇鸡杂、毛血旺、老麻抄手等】</p><p>在一条街将成都美食一网打尽【四游锦里】<br />成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃</p><p><br /></p><p>更多四川美食在微博http://weibo.com/wnndw</P><p>http://t.cn/z8AIPmA★★★★不错，蜀九香可能是成都最名声在外的火锅店，今天活活等了两个多小时。最喜欢牛油厚重的火锅，辣中透着浓郁的醇香，后味很好。分店多，每家口碑略不同，前几张是旧图，第五张开始才是今天的锅。巴适～@微吃货http://t.cn/RPm1DT4</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114213296.jpg" title="查看原图" name="image_operate_98621408676271913"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center></p><p>2014-08-21</p><p>http://t.cn/z8IVvuq★★★★不错，#减肥前的最后一顿去哪吃#田田莲叶间赏景、品茗、吃鸡……农家乐式的惬意，菜品和口味都很丰富，豆浆馍馍和萝卜干印象非常深刻。减肥前最好是和朋友们一起来这大快朵颐，包你休闲同时吃到足够多的花样，吃到过瘾。@微吃货http://t.cn/RPTbTiC</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114213297.jpg" title="查看原图" name="image_operate_57691408676288843"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center></p><p>2014-08-16</p><p>http://t.cn/8DFtn8y★★★还行，算是城中心性价比很高的一处川菜馆，与地段相比，精致还谈不上，比较接地气，分量偏小，逛街结束后吃一下还行～http://t.cn/RPOilHm</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/25/20141125114213298.jpg" title="查看原图" name="image_operate_26961408676297581"alt="酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法" /></center></p><p>2014-08-12</p>
页:
[1]