肉末酸豆角
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681222McmX.jpg"/></center></p><p> 家里一直做着一坛泡菜，在我细心呵护下，我家的泡菜一直是我的骄傲，朋友们无不夸奖的，泡了酸豇豆，吃粥的时候非常爽口，酸酸辣辣的真的特好吃。将酸豇豆用来炒个肉末酸豆角，是非常下饭的一道菜，我炒的时候加了泡椒和泡姜，炒出来酸酸辣辣非常美味，下面来看看具体做法吧......</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681224a1vv.jpg" style=""/></center></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681223Z2TB.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p></p><p>原材料：</p><p>【主料】：酸豇豆500克、猪肉200克</p><p>【配料】：小红泡椒10个、泡姜一块、油适量、玉米淀粉适量、香油适量、老抽少许</p><p></p><p>制作步骤：</p><p></p><p>准备好原材料</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681212MsLS.jpg"/></center></p><p></p><p>酸豇豆用清水清洗再泡一会</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681214OzCj.jpg"/></center></p><p></p><p>猪肉剁成末</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_14076812156mhB.jpg"/></center></p><p></p><p>酸豇豆、泡椒、泡姜都切成末</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681216NClq.jpg"/></center></p><p></p><p>肉末里加入适量香油、玉米淀粉抓匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_14076812179dTL.jpg"/></center></p><p></p><p>锅里倒入适量油，烧到三成热</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681218F2TZ.jpg"/></center></p><p></p><p>下入肉末小火炒散开</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681219mXsI.jpg"/></center></p><p></p><p>加入少许老抽翻炒均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681220nmyq.jpg"/></center></p><p></p><p>加入酸豇豆、泡椒、泡姜，翻炒均匀，多炒一会，充分炒入味</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681221vJHV.jpg"/></center></p><p></p><p>出锅了</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681224a1vv.jpg" style=""/></center></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681223Z2TB.jpg" style=""/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/5987665_1407681222McmX.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>小贴士：</p><p>一、酸豇豆比较咸，所以多用清水清洗泡泡，退掉部分盐；</p><p>二、酸豇豆味道十足，所以肉末里不加盐，也不需要太多调料；</p><p>三、炒肉末的时候油温不要太高，以免不容易炒散开；</p><p>四、酸豇豆和肉末多炒一会，两者充分吸收味道。</p>
页:
[1]