【食·色饼干】——南瓜小饼干
<p>南瓜做什么都好看，那金黄的颜色，完全就是色诱。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>趁着折腾南瓜，把孟老师的南瓜饼干也折腾一番。孟老师的饼干方里面，很多都用到白油。某日忽然意识到，白油或许是饼干保持花纹一个因素，因为孟老师曾在某处说过，白油的熔点比黄油高。然而，并没有白油可以用，无法验证此推断的正确性。把饼干中所有的油都用成了黄油，期待着花纹不要消失得太厉害。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>结果还算好吧，没有太失望。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089259213505.jpg" title="IMG_0277.jpg" style="float: none; "/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089259068793.jpg" title="IMG_0264.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>用料：黄油30克，糖粉25克，南瓜泥32克，低筋粉25克，奶粉5克，肉桂粉1/8小勺，泡打粉1/8小勺，南瓜子仁5克</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089258865936.jpg" style="float:none;" title="IMG_0230.jpg"/></center></p><p>黄油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器搅打均匀。加入南瓜泥，搅打均匀。将剩下的粉料混合筛入奶油糊中，拌匀，装入裱花袋</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089258886743.jpg" style="float:none;" title="IMG_0232 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089258908723.jpg" style="float:none;" title="IMG_0236 副本.jpg"/></center></p><p>在烤盘中挤出小花型，表面放一颗南瓜子，放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟左右，熟透出炉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089258938581.jpg" style="float:none;" title="IMG_0241 副本.jpg"/></center></p><p>还算行吧，花纹没有消失得太厉害</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089259078826.jpg" style="float:none;" title="IMG_0267.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089259206979.jpg" style="float:none;" title="IMG_0272.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
页:
[1]