【凉瓜烧鸡翅】换个口味试试
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090496157304.jpg" style="width: 540px; height: 720px; " title="IMG_20140721_110307_副本_副本.jpg" width="540" height="720" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p>凉瓜烧排骨吃多了，换个口味行不？！</p><p>我今天就将凉瓜和鸡翅和着一起煮了。</p><p>反正他俩一起煮不排斥就ok啦。</p><p>不好意思，在我思想里，食物不相克就行了。</p><p>新鲜菜式，</p><p>不都是创新出来的么？</p><p>@@@@@@</p><p>这道菜用糖的量我重了一点，改了一下凉瓜的苦味。因为我怕苦。。。</p><p>受得了凉瓜的苦味可以不放太多糖，入盐调味也不能太多，切记不要把凉瓜煮太久。越咸煮越久越苦！</p><p>这是我对煮凉瓜的经验哇。。。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/7.gif"/></center></p><p>换个口味试试，</p><p>不多说，</p><p>【凉瓜烧鸡翅】走起。。。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/16.gif"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090496492384.jpg" title="IMG_20140721_110153_副本_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>【材料】</p><p>鸡翅根五个，</p><p>凉瓜一个，</p><p>蒜头两瓣，</p><p>蚝油一勺，</p><p>盐适量，</p><p>油适量，</p><p>糖适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090496177030.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140721_102022-1_副本.jpg"/></center></p><p>【步骤】</p><p>1.准备凉瓜烧鸡翅的主要材料：鸡翅根、凉瓜和蒜头。</p><p>2.鸡翅根冲洗净斩块，汆水备用；凉瓜去籽洗净切块，同样汆水备用；蒜头去皮稍微拍散备用。</p><p>3.锅烧热，入油炒香蒜头和鸡翅根。</p><p>4.浇入料酒继续翻炒鸡翅根。</p><p>5.倒入蚝油，翻炒鸡翅根至均匀上色。</p><p>6.兑入水大火烧开，入糖，中火煮十五分钟左右。</p><p>7.放入汆过水的凉瓜，中火煮十分钟左右。</p><p>8.入盐调味，大火稍微收干汤汁即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090496334387.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140721_110134_副本_副本.jpg"/></center></p><p>【CSY温馨提示】<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center></p><p>1.材料要汆水备用。鸡翅根汆水是去除肉腥味；凉瓜汆水是去除苦味。</p><p></p><p>2.这道菜用糖的量我重了一点，改了一下凉瓜的苦味。因为我怕苦。。。</p><p></p><p>3.受得了凉瓜的苦味可以不放太多糖，入盐调味也不能太多，切记不要把凉瓜煮太久。越咸煮越久越苦！【这是我对煮凉瓜的经验哇。。。】</p><p></p>
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