让瘦肉馅鲜香的秘密【西葫芦肉饺】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/14091217809406.jpg" title="DSC_2164.jpg"/></center></p><p>好长时间没有吃饺子了，想吃咱就动手做！</p><p>前几天买的肉，比较瘦，瘦就瘦吧，本身也不想吃太多肥肉嘛。可是这瘦肉配上西葫芦，怎么才能让馅料吃走了来香润呢！</p><p>想了想认为这样子还是可以的，于是，往馅料里加了一种东西，嘿嘿，真香呢。是什么呢，往下看吧。</p><p>西葫芦是多汁蔬菜，用来做馅料，通常会出水，这个好办，以前都是把西葫芦刨碎后加盐腌出水再馅，这次我直接打汁了，打出的汁也不浪费，用来和面，这不是一举两得嘛，挺好呢。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/14091222354351.jpg" title="DSC_2156.jpg"/></center></p><p>要善用咱家的小厨电，解放自己，做出更多的美味。</p><p>今天就用了榨汁机，不光榨汁，还做了绞肉馅，挺方便的。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/14091218914809.jpg" style="float:none;" title="DSC_2158.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/14091219087686.jpg" style="float:none;" title="DSC_2159.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/14091219283142.jpg" style="float:none;" title="DSC_2160.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/14091219371417.jpg" style="float:none;" title="DSC_2161.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/14091219431433.jpg" style="float:none;" title="DSC_2162.jpg"/></center></p><p></p><p>准备材料：</p><p>1、西葫芦</p><p>2、洋葱</p><p>3、猪肉</p><p>4、莲藕</p><p> </p><p>调料：盐 生抽 糖 芝麻酱（这个就是秘密哟）料酒 蚝油</p><p>这样做：</p><p>1、馅料所需要的材料。</p><p>2、西葫芦洗净，切块。</p><p>3、准备榨汁机，将西葫芦榨汁。</p><p>4、榨出的汁和渣。</p><p>5、准备面粉，用西葫芦汁和面。</p><p>6、将面团揉光滑后静置。</p><p>7、将榨汁机的组件更换为肉馅组件，将肉剔去筋膜后切成小块，打成肉馅。莲藕和洋葱切成碎粒。</p><p>8、将肉馅，菜碎放在一起，加盐生抽料酒糖及两大勺芝麻酱一勺蚝油，一定要加芝麻酱，有了它瘦肉馅料吃起来才会香润可口。</p><p>9、拌成饺子馅。</p><p>10、饧好的面团揉均匀，分成小剂子，</p><p>11、擀成饺子皮。</p><p>12、按自己的方法包成饺子，煮着吃吧。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/14091221364596.jpg" style="float:none;" title="abjz1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/14091221537228.jpg" style="float:none;" title="abjz2.jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士：</p><p>1、蔬菜打汁后直接和面，一点儿也不浪费。胡萝卜也可以这样的。</p><p>2、莲藕也可以打成汁后取渣用，但切出来的粒粒吃起来口感比较好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/27/1409122198609.jpg" title="DSC_2159.jpg"/></center></p><p>【米妈育儿】我要当公主</p><p>小妞儿最近迷上了《芭比公主学校》，已经看了好多次了，还是想看。</p><p>女孩子都有一个公主梦，我们小时候也想过。</p><p>看了之后要妈妈当淑女，自己当公主，学着影片上的样子走路吃饭做事儿。但也只限于跟妈妈表演时，生活中并没有完全渗透呢。</p><p>好玩的是前天，妈妈要给小妞儿拍照片，让小妞儿摆样子，小妞儿不想摆，偏要将手放在背后，任妈妈怎么说都不愿意换动作，还跟妈妈说：“你不知道吧，这样才是真正的优雅呢！”</p><p>好吧，好吧，想怎么样就怎么样吧，已经知道什么是优雅了呢！</p><p> </p><p></p>
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