新奥尔良烤鸡腿堡
<p>新奥尔良烤鸡腿堡</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092895207024.jpg" title="19.jpg"/></center></p><p> </p><p> 咱自个儿做了汉堡以后，就再也没进过肯德基麦当劳的门，根本不用担心会吃到过期肉变质肉<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>，鱼排鸡排牛排随心配，想吃啥就放啥，曾经用菇类和蔬菜做过一次全素汉堡，也同样好吃啊<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092891595132.jpg" style="float:none;" title="20140829_060400_mh1409275363673.jpg"/></center></p><p> 面团材料：高筋面粉250克，鲜奶130克，蛋液30克，细砂糖25克，盐1.5克，酵母粉3克，黄油20克，白芝麻少许</p><p>内馅材料：鸡腿肉650克（5个），新奥尔良微辣腌料40克，生菜，番茄，芝士片，沙拉酱</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092919922153.jpg" title="1-4.jpg"/></center></p><p> 1、除黄油，把面团材料放进面包机</p><p>2、开启第一个和面过程</p><p>3、第一个和面过程结束放入黄油进入第二个和面过程</p><p>4、二个过程结束，用面包机余温进行第一次发酵</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092922986697.jpg" title="5-10.jpg"/></center></p><p> 5、趁面团发酵间隙鸡腿进行加工</p><p>6、先把鸡腿骨和鸡肉分离</p><p>7、加入腌料，不用再放其他材料</p><p>8、充分搅拌后，盖上保鲜膜进冰箱腌制2小时</p><p>9、腌好的鸡腿肉，下面垫上锡纸</p><p>10、烤箱预热3分钟，220度上下火中层烘烤20分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092927184584.jpg" title="11-14.jpg"/></center></p><p> 11、发好的面团一分五，揉匀，醒2分钟</p><p>12、放入汉堡模具，盖上保鲜膜室温发酵30分钟，</p><p>13、发好的汉堡胚涂上蛋液，撒上白芝麻</p><p>14、烤箱180度上下火中层20分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092930646349.jpg" title="15-18.jpg"/></center></p><p> 15、汉堡胚一切二，涂上自己喜欢的沙拉酱</p><p>16、放上生菜和芝士片</p><p>17、放上番茄片</p><p>18、再放上烤好的鸡腿肉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/1409293254870.jpg" title="20140829_060457_mh1409275384425.jpg"/></center></p><p></p>
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