哈蜜瓜冰皮月饼
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094076326470.jpg" style="float:none;" title="c (1).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094076342964.jpg" style="float:none;" title="c (4).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094076383763.jpg" style="float:none;" title="c (2).jpg"/></center></p><p></p><p> 这款冰皮月饼，是果味的馅料，因哈密瓜不太容易熬成团状，又不想用增稠剂之类的东西，于是就想到用西米来增稠。效果达到，而且香甜的果酱中有滑嫩的西米，口感也很不错。算是一款创新的馅料吧，哈哈，吃货就是这样子，摆弄出来新鲜好吃的，就忍不住显摆显摆。</p><p>原料：主料：西米50g 冰糖50g 哈密瓜500g 辅料：糯米粉50g 澄面25g 粘米粉50g 炼乳30g 葵花籽油25g 糖30g 牛奶210g </p><p>做法</p><p>1、哈密瓜去皮去籽，切块，放入冰糖腌制，腌制大约1小时左右，冰糖就完全融化了。中小火熬煮，煮到成果酱的状态。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094076788412.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG7132.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094076803475.jpg" title="nEO_IMG_CIMG7133.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094076832319.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG7134.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094076858008.jpg" title="nEO_IMG_CIMG7135.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>2、西米用水煮5分钟，然后浸泡大约10分钟，让西米还有一半是白色的，一半是透明的，捞出西米，滤掉水分。然后把西米和果酱到一起，搅拌均匀，放置在一边让西米继续吸收果酱中是水分，直到西米变成完全透明的状态，然后冷藏备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094077248914.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG7262.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094077311144.jpg" title="nEO_IMG_CIMG7263.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094077342705.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG7264.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094077389297.jpg" title="nEO_IMG_CIMG7135.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>3、把所有冰皮的用料放入容器中，搅拌均匀，上笼大火蒸20分钟，蒸好后立即搅拌至顺滑状态，晾凉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094077587517.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG7278.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094077618072.jpg" title="nEO_IMG_CIMG7281.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094077633445.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG7283.jpg"/></center></p><p></p><p>4、取一块晾凉的冰品压扁，包入冷藏好的馅料，包严实后入模成型，脱模即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094078185068.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG7360.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094078233288.jpg" title="nEO_IMG_CIMG7361.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094078257831.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG7363.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094078416307.jpg" title="nEO_IMG_CIMG7364.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>5、里面的馅料晶莹剔透的，蜜瓜的香甜味道非常浓郁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094078655574.jpg" title="c (3).jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p></p><p>这款月饼不适合长时间存放，当时吃口感是最好的，冰箱冷藏也可以，但最好是2天内吃掉！</p><p></p>
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