【泰式牛肉沙拉】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094190089090.jpg" title="_DSC0464.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>东南亚，最喜欢的地域之一</p><p>当中最爱的莫过于泰国，马来，印尼</p><p>热带地区，四季如夏</p><p>对我一个最怕热的瘦子来说，却对如此终年炎热的地方痴迷</p><p>游新马泰，对中国游客绝对不陌生</p><p>乘坐亚洲顶级的东方快车</p><p>虽说是快车，实际一点也不快</p><p>每小时50公里行驶于马来的热带雨林</p><p>途经之处全是最美的风景区</p><p>穿梭曼谷，新加坡，享受“慢”旅途</p><p>现在旅行社也有专门针对乘坐东方快车游三国的专线</p><p>当然价格也不便宜</p><p></p><p>这道泰式牛肉沙拉，酸中透辣</p><p>搭配焦香的黑胡椒嫩牛肉</p><p>切一把碎薄荷，脆爽的豆芽</p><p>红辣椒的轻轻一甩</p><p>结合了青柠，泰国鱼露，另可撒一烤香的米饭</p><p>可谓酸辣咸香总汇</p><p>成就一道简单易操作的夏日小能量沙拉</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094190646488.jpg" title="_DSC0475.jpg"/></center></p><p></p><p>【泰式牛肉沙拉】</p><p> </p><p> </p><p>主料：</p><p>嫩牛排：200克</p><p>橄榄油或植物油：适量</p><p>海盐，现磨黑胡椒各适量</p><p> </p><p>配料：</p><p>新鲜薄荷叶：1把</p><p>香菜：1把</p><p>豆芽：1杯</p><p>葱：2把</p><p>红辣椒：2~3根（这个根据自己喜欢，能吃辣椒的就放多点）</p><p>蒜头：2瓣</p><p>姜片：2片</p><p>泰国鱼露：2~3汤匙</p><p>新鲜青柠汁：2~3汤匙（或用黄柠汁）</p><p>烤香的米饭：适量（可省略）</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>做法：</p><p>1：将牛排切片或条状，滴入适量油，研磨入海盐和黑胡椒腌制片刻</p><p>2：加热平底锅，把腌制过的牛肉倒入锅内煎制</p><p>3：煎制成自己喜欢的熟度，然后关火让其休10分钟（可先整块牛排煎制后再切成小条状更好，我买的嫩牛肉是档主切好的，所以就直接片状煎制）</p><p>4：薄荷叶和香菜切碎，香菜和香菜根分开，辣椒去籽切薄片，大蒜和姜片，葱都切碎，豆芽洗净沥干水分</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094191049991.jpg" title="_DSC0448.jpg"/></center></p><p>5：豆芽，薄荷叶，葱，辣椒结合入碗内</p><p>6：加入切碎的大蒜，姜，香菜根，泰国鱼露，加入煎制好的牛肉</p><p>7：再挤入新鲜青柠汁液</p><p>8：最后放入香菜叶，轻轻一甩混合，适当加入橄榄油或色拉油，拌匀，喜欢的再撒一把烤香的米饭</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/14094191429121.jpg" title="_DSC0454.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/30/140941917821.jpg" title="_DSC0472.jpg"/></center></p>
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