解乏养生两相宜——菠菜拌黑木耳
<p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095515174045.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p> 菠菜营养丰富，功效很多，特别是养脑健脑的作用非常突出，在经过酷暑难耐，很容易秋乏的现今，多食用些菠菜可以令人神清气爽，思维敏捷。绿色的菠菜养肝护肝的效果也很好。因此，食用菠菜，还可以养肝护肝。</p><p> 菠菜不但营养丰富，功效很多，而且很百搭的。入菜、入汤、作馅、榨汁做甜品都很好。简单的凉拌也很不错，就如这道菠菜拌黑木耳。用菠菜搭配黑木耳凉拌成自己喜欢的口味，再撒些葵花籽仁即可享用。普通不失营养，防秋乏还兼顾养生。</p><p> 黑木耳有着补血排毒等大众非常认可的食疗功效，这里就不再多列举。</p><p> 葵花籽虽小，作用却很大。既可以健脑，增强记忆力，又能够治疗失眠。另外，葵花籽对癌症、高血压和神经衰弱都有一定的预防功效。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095515908047.jpg" title="1=.jpg"/></center> 【菠菜拌黑木耳】</p><p> 主料：菠菜500g 黑木耳80g </p><p> 辅料：瓜子仁 米醋 生抽 白糖 盐 花椒油</p><p> 制作步骤：</p><p> 1、黑木耳提前用冷水泡发。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095516742302.jpg" title="DSC02349.JPG"/></center></p><p> 2、泡发好的黑木耳入煮锅焯水。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095517484886.jpg" title="DSC02350.JPG"/></center></p><p> 3、菠菜择洗干净入锅焯水。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095517676874.jpg" title="DSC02351.JPG"/></center></p><p> 4、菠菜焯水后用凉开水过凉。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095517862316.jpg" title="DSC02352.JPG"/></center></p><p> 5、黑木耳撕成小朵。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095518045973.jpg" title="DSC02353.JPG"/></center></p><p> 6、菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095518319211.jpg" title="DSC02354.JPG"/></center></p><p> 7、胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095519227468.jpg" title="DSC02355.JPG"/></center></p><p> 8、碗中加米醋。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095519425217.jpg" title="DSC02356.JPG"/></center></p><p> 9、加生抽搅拌。 </p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095519648217.jpg" title="DSC02357.JPG"/></center></p><p> 10、加白糖搅拌</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/1409551990963.jpg" title="DSC02358.JPG"/></center></p><p> 11、加盐搅拌。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095520046500.jpg" title="DSC02359.JPG"/></center></p><p> 12、加花椒油搅拌均匀成碗汁。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095520256227.jpg" title="DSC02360.JPG"/></center></p><p> 13、将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095520461839.jpg" title="DSC02361_副本.jpg"/></center></p><p> 14、搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095520748141.jpg" title="4.jpg"/></center></p><p> 小贴士：</p><p> 1、碗汁调味品依据个人口味选用。</p><p> 2、菠菜焯水后过凉，可以减少营养流失。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095521272541.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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