贝类可以很美味---辣炒钉螺
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095521274045.jpg" title="照片 3156...jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>以前我很喜欢吃钉螺，但是看到电视报道很久没有吃了。虽说有寄生虫但是煮久一点还是没有问题的。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。</p><p> 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。食用螺对狐臭有显着疗效。螺还具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095521295345.jpg" style="float:none;" title="照片 3150...jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095521313778.jpg" style="float:none;" title="照片 3153....jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/1409552135733.jpg" style="float:none;" title="照片 3155...jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095521384433.jpg" style="float:none;" title="炒钉螺..jpg"/></center></p><p>1材料：钉螺500克 香菜3棵 黄辣椒1个 大蒜1瓣</p><p>调料：调和油适量 鱼露适量 料酒适量 盐巴适量 味精适量</p><p>2.把蔬菜类洗净，切好备用。</p><p>3.坐锅上火把锅烧热倒入调和油。</p><p>4.爆炒钉螺。</p><p>5.倒入鱼露。 </p><p>6.倒入料酒。</p><p>7.倒入盐巴。</p><p>8.倒入味精。</p><p>9.倒入白糖，盖上盖子煮5分钟。</p><p>10.在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下就可以出锅了。</p><p></p><p></p><p></p><p>小提示：</p><p>*钉螺洗净后倒入开水里煮5分钟左右，可以有效的杀死寄生虫（如果怕可以多煮几分钟）我煮和炒都差不多用了11分钟。</p><p>*黄辣椒比较辣，接受不了可以用其它辣椒代替。</p><p>*不喜欢香菜的可以用香葱或者芹菜代替。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095521349815.jpg" title="照片 3153...jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p></p>
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