白灼虾
<p>虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095600785097.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140825_173951_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/1409560081110.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140825_173920_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095600831043.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140825_174049_副本.jpg"/></center></p><p>材料：鲜虾 蒜头</p><p>调料：酱油 醋 料酒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095600845565.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140824_115740_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095600863278.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140825_165235_副本.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1虾剪去虾须和头上的尖角</p><p>2用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线后清洗一下</p><p>3锅中放入适量清水放少许料酒煮开</p><p>4把处理好的饿虾放进去焯水</p><p>5几分中后捞出控水</p><p>6蒜头去皮放入石舀</p><p>7捣成蒜泥</p><p>8取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁</p><p>控干水的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/1/14095600881825.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140825_174553_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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