小朋友最爱的卡通冰皮月饼
<center><img title="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" alt="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101759158.jpg" width="690" height="460" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101759158.jpg" action-type="show-slide"/></center><br /><p>又是一年中秋到，</p><p>DIY店人满为患，各种原材料和模具，</p><p>好像不用钱一样，被抢购一空，</p><p>哎哟，如果有时间的话，做一项这样感兴趣的生意挺好的，哈哈。</p><p>为什么现在的人都那么热衷自己做月饼，</p><p>自己做的更有趣吧，现在已经不是物资缺乏的年代，</p><p>吃不是最重要的，人们注重的其实这是一份氛围吧，</p><p>缅怀旧时过节时欢聚团圆的感情吧，</p><p>当然，自己做月饼更加货真价实啦，这不是喜闻乐见的事情嘛，</p><p>特别是家里有小朋友的话，</p><p>一起做卡通月饼，多开心。</p><p>好吧，今天感冒了，喷嚏连天，不唠叨了，</p><p>上图。</p><p></p><p><br /><center><img title="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" alt="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101759159.jpg" width="690" height="460" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101759159.jpg" action-type="show-slide"/></center><br /></p><p></p><p></p><p><center><img title="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" alt="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101759160.jpg" width="500" height="750" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101759160.jpg" action-type="show-slide"/></center><br /></p><p></p><p>【卡通冰皮月饼】<br />冰皮配料：</p><p>卡罗冰皮月饼粉250克、白油25克、冷开水200克</p><p>绿豆馅：<br />绿豆500克、玉米粉20克、玉米油50克、白糖500克、清水适量。<br />（这个分量可以做以上冰皮的3倍量）</p><p>卡通冰皮月饼模具</p><p></p><p><center><img title="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" alt="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101759161.jpg" width="690" height="690" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101759161.jpg" action-type="show-slide"/></center></p><p></p><p>绿豆馅的做法：<br /><br />1、清洗干净去壳后的绿豆。<br /><br />2、放高压锅里加上水，漫过绿豆面高出4CM左右，压30分钟，关火，焖半小时，打开盖，稍搅拌就可以得到非常顺滑的绿豆沙。<br /><br />3、取一锅，倒入玉米油20克和全部的白糖及绿豆茸，中小火翻炒约20分钟后，加剩余的玉米油还有20克玉米粉翻炒搅拌均匀就行。</p><p></p><p><br /><center><img title="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" alt="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101800162.jpg" width="690" height="690" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101800162.jpg" action-type="show-slide"/></center><br /><br /></p><p>月饼制作：</p><p></p><p>1、将冰皮粉倒入大碗里，加上200克冷开水搅拌均匀。</p><p></p><p>2、搅打5分钟后，分3次加入白油撮匀（约5分钟吧），放冰箱醒20分钟备用。</p><p></p><p>3、皮和馅按5：5的比例，如制作63克的月饼，则冰皮分成31.5克1份，馅分成31.5克1份。(当然不必那么精确）</p><p><br />4、将冰皮放在手心压扁，馅放在冰皮上，用冰皮把馅包起来，收口捏紧。</p><p><br />5、把包好的面团放入卡通冰皮月饼模.</p><p><br />6、压出月饼形状，做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳。</p><p></p><p></p><p><br /><center><img title="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" name="image_operate_68881409741834156" alt="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101800163.jpg" width="500" height="750" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101800163.jpg" action-type="show-slide"/></center><br /><br /><center><img title="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" name="image_operate_64401409741851921" alt="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101800164.jpg" width="500" height="750" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101800164.jpg" action-type="show-slide"/></center></p><p></p><p>TIPS：</p><p></p><p>1、要用冷开水和面，而且要醒够时间，冰皮好操作，吃起来口感好。</p><p></p><p>2、自己做的月饼没有添加剂，保存期短，2-3天内吃不完的，就吃不完的放冷冻室保存，以后吃的时候拿出来解冻才吃，口感不会发硬。</p><p></p><p></p><p>3、玉米油的应用蛮关键哦，在炒绿豆馅时，前前后后加4-5次，不容易糊，而且香滑。</p><p></p><p></p><p><center><img title="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" alt="小朋友最爱的卡通冰皮月饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101801165.jpg" width="500" height="750" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101801165.jpg" action-type="show-slide"/></center><br /></p>
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