葡萄干绿豆沙紫薯冰皮月饼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098899408702.jpg" style="float:none;" title="IMG_2277_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/1409889942369.jpg" style="float:none;" title="IMG_2270_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098899432995.jpg" style="float:none;" title="IMG_2271_副本.jpg"/></center></p><p>中秋将临，见各种各样的月饼好诱人，我家不怎么喜欢吃月饼，但还是想学做，这是笫一次学做的冰皮月饼，做冰皮月饼要比广式和苏式方便多了，而且还挺好吃的</p><p>食材</p><p>主料 糯米粉 100克 粘米粉 90克 澄粉 30克 绿豆 100克 紫薯 3只</p><p>配料 糖 50克 猪油 适量 葡萄干 适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/1409890581716.jpg" style="float:none;" title="GEDC0497_副本.jpg"/></center></p><p>绿豆去皮洗净,锅中放水放入绿豆煮熟,然后搅成泥</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098905823675.jpg" style="float:none;" title="GEDC0498_副本.jpg"/></center></p><p>起油锅加热,放入绿豆沙和糖煸炒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098905834898.jpg" style="float:none;" title="GEDC0499_副本.jpg"/></center></p><p>水份收干后放入葡萄干炒匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/1409890584908.jpg" style="float:none;" title="GEDC0501_副本.jpg"/></center></p><p>取适量糯米粉炒熟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098905842728.jpg" style="float:none;" title="GEDC0502_副本.jpg"/></center></p><p>紫薯去皮洗净煮熟搅拌成糊</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/1409890585525.jpg" style="float:none;" title="GEDC0503_副本.jpg"/></center></p><p>然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098905858662.jpg" style="float:none;" title="GEDC0504_副本.jpg"/></center></p><p>搅拌好的粉蒸熟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098905869575.jpg" style="float:none;" title="GEDC0505_副本.jpg"/></center></p><p>蒸熟后放猪油揉光滑</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098905871807.jpg" style="float:none;" title="GEDC0507_副本.jpg"/></center></p><p>将皮和馅各分小团</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098905888654.jpg" style="float:none;" title="GEDC0508_副本.jpg"/></center></p><p>取一冰皮放上豆沙馅</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098905894915.jpg" style="float:none;" title="GEDC0510_副本.jpg"/></center></p><p>收口粘少许熟粉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098905895324.jpg" style="float:none;" title="GEDC0511_副本.jpg"/></center></p><p>放入月饼模中压一下脱模即可</p><p></p>
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