意大利芝士棒
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104366213074.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104366236680.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/1410436624200.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104366269981.jpg" style="float:none;" title="81.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>今年的中秋节</p><p>前前后后忙碌了好几天</p><p>做了180块月饼</p><p>共7种馅料</p><p>连自家吃</p><p>带送亲朋好友</p><p>可着实把我累得够呛</p><p></p><p>今天终于得空儿</p><p>让几天前得到的新良高端新品</p><p>——焙食尚面包粉和蛋糕粉</p><p>精彩亮相啦</p><p></p><p>为了不辜负这极好的面粉</p><p>特意查了几个方子</p><p>想做出更加精致的面包来</p><p>于是</p><p>经过反复比较</p><p>这道意大利芝士棒面包</p><p>得新鲜出炉了</p><p></p><p>由于加了奶油奶酪</p><p>表面撒了芝士粉</p><p>使得这款小芝士棒</p><p>风味独特</p><p>一共做了10根</p><p>等儿子放学回来后</p><p>一眨眼就只有一半的棒棒躺在盘子里了</p><p>可见</p><p>小朋友对于新鲜的造型和口味</p><p>还是非常认可的</p><p>嘿嘿</p><p>足矣！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104371822776.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p>材料A：面包粉145克， 酵母2克，奶油奶酪（奶油芝士）15克，水85克，橄榄油18克，奶粉10克，细砂糖20克</p><p>材料B：表面蛋液适量，表面芝士粉适量</p><p>制作：</p><p>1. 材料准备好；</p><p>2. 将材料A中的材料除橄榄油外，全部入盆；</p><p>3. 揉成光滑的面团；</p><p>4. 橄榄油分3次揉进面团；</p><p>5. 揉成不粘手的光滑的面团；</p><p>6. 盆覆保鲜膜，进行基础发酵；</p><p>7. 发酵到原面团的2倍大时，可取出；</p><p>8. 将面团分成10等份，揉圆；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104375124531.jpg" title="a.jpg" width="500" height="510" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 500px; height: 510px;"/></center></p><p></p><p>9. 覆保鲜膜，松弛20分钟；</p><p>10. 取其中一个面团，搓滚成长条状；</p><p>11. 用手掌侧边将面条压搓成糖葫芦形状；</p><p>12. 入烤盘（一个盘装不下，分两个盘了）；</p><p>13. 覆保鲜膜，进行最后发酵；</p><p>14. 发酵至1.5倍大时，表面刷蛋液，并撒上适量芝士粉；此时烤箱开始预热，180度，上下火；</p><p>15. 入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟左右，表面金黄；</p><p>16. 出炉，晾架上晾凉后食用。 </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104377321627.jpg" title="a1.jpg" width="500" height="510" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 500px; height: 510px;"/></center></p><p></p><p><strong>小提示：</strong></p><p>1. 面团不用揉出薄膜来，只要光滑不沾手就可以；</p><p>2. 橄榄油分三次入面团，每次都要等油面混合好，再次放入油；</p><p>3. 用手掌侧面的小指搓面条，可轻松搓出想要的小球球来，但注意不要用力过猛，以免搓断面条；</p><p>4. 奶油奶酪亦称奶油芝士，英文cream cheese，加入它及芝士粉，使得该芝士棒风味独特、别致。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104383257449.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104383263386.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104383277331.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104383286990.jpg" style="float:none;" title="81.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104383292817.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p></p>
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