早餐饼的七十二变之【薄饼卷菜】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/12/14104844649064.jpg" style="float:none;" title="DSC_2793.jpg"/></center></p><p></p><p>心里想，要把这饼子做出N多种来，好吧，一个一个来，慢慢来，做完了就可以成早餐饼子集了，嘿嘿，给自己加加油吧。</p><p>朋友说你每天早上都要用煎锅，是不是很麻烦呢，再说了，烙的东西吃多了总是感觉上火，我说这个好办，咱们今天吃蒸的，不用煎锅烙了。</p><p>用蒸的方法蒸出饼子，再配上各类蔬菜，卷着吃，感觉很好玩呢，不自觉的也会多吃一个。</p><p>也许这个饼子在你的家乡有它的名字，我这儿就叫薄饼吧，因为这在我们当地并不是大众吃法，没有正名。</p><p>这个什么也不影响，咱们开吃吧。</p><p>今天的配菜用了芹菜豆芽和小河虾，这个是可以随意调换的，不必刻意，土豆丝儿肉丝儿的都可以。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/12/14104844829844.jpg" style="float:none;" title="DSC_2794.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/12/14104844779458.jpg" style="float:none;" title="DSC_2795.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/12/14104844962965.jpg" style="float:none;" title="DSC_2796.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/12/14104845046210.jpg" style="float:none;" title="DSC_2797.jpg"/></center></p><p></p><p>准备材料：面粉300克 开水150克 豆芽 芹菜 小河虾</p><p>调料：生抽 料酒 盐 胡椒粉 淀粉 烹调油</p><p>这样做：</p><p>1、材料图。河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。</p><p>2、面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。</p><p>3、豆芽洗干净，芹菜切段。</p><p>4、将豆芽和芹菜先焯水后过凉。</p><p>5、面絮凉到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以很光滑的。</p><p>6、将面团分成小剂子。</p><p>7、擀成薄饼。</p><p>8、蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面，可以往饼了上刷一点油。</p><p>9、就这样边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。</p><p>10、蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。</p><p>11、全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。</p><p>12、坐锅烧油，油热后下小河虾炸透。</p><p>13、之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。</p><p>14、准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/12/14104845144043.jpg" style="float:none;" title="ebbbjc1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/12/14104845201781.jpg" style="float:none;" title="ebbbjc2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/12/14104845255727.jpg" style="float:none;" title="DSC_2791.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/12/14104845543701.jpg" style="float:none;" title="DSC_2792.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>蔬菜可以随意，以自己喜好为好。偶尔凑和一下，家里有啥吃啥也关系哟。</p><p>擀饼子时，可能两张叠一起，中间涂上油，这样能擀得更薄。</p><p>【米妈育儿】闹钟的好处</p><p>那一天，小妞儿要妈妈早些叫她起床，要去学校做礼仪生，可是妈妈一时疏忽，没有早早的叫孩子起床，这可坏了，小妞儿起来就开始闹情绪，怪妈妈没有早叫她。</p><p>米妈道谦并跟跟孩子约定，明天起，妈妈不再叫醒了，换成闹钟。</p><p>米妈用手机定了两个闹钟，一个六点，一个六点半。米妈起床后把手机放在小妞儿的床头。</p><p>好了，从那天起，小妞儿天天听着闹钟起床，偶尔会听不到，外婆会把闹钟放在耳朵边上，总之让闹钟叫起孩子。</p><p>嗯，这个办法挺好呢，让孩子自律吧！</p><p> </p><p> </p><p> </p><p></p>
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