五彩肉丝炒面
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/1410759907401.jpg" style="float:none;" title="P1010006_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107599087007.jpg" style="float:none;" title="20140828_124434_副本.jpg"/></center></p><p>五彩肉丝炒面咸香可口，颜色丰富，有肉有菜，营养全面。最主要的是制作非常简单。</p><p>制作材料及过程：</p><p>主要材料：面条150克、肉丝适量、青椒半个、红椒半个、洋葱适量、圆白菜适量、 胡萝卜半根、生姜丝适量、香葱2根。</p><p>主要调料：盐适量、黄酒适量、生抽2小勺、老抽1小勺、玉米淀粉适量。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107608695703.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107609002497.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107609001504.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107609012210.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107609017705.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本5.jpg"/></center></p><p>制作过程：</p><p>准备好炒面所需蔬菜。</p><p>注备好瘦肉1小块、面条150克、香葱2根、生姜1小块。</p><p>瘦肉切粗丝、生姜切丝放一小碗中，加适量黄酒、1小勺盐、玉米淀粉适量拌匀腌制15分钟。</p><p>腌肉的时间准备蔬菜，炒面所需蔬菜切丝。香葱切碎。</p><p>生抽、老抽兑好碗汁。</p><p>锅热放油，油温七成，放入腌好的肉丝。</p><p>迅速划散肉丝，炒至肉丝变色。</p><p>盛出肉丝备用。</p><p>锅中水烧开，下入面条，煮至八成熟。</p><p>捞出面条，清水过凉，控干水分。</p><p>锅热放油，油热放入洋葱丝炒出香味。</p><p>放入切好的蔬菜炒至断生。</p><p>加入调好的碗汁翻炒，然后加入肉丝。</p><p>加入煮好的面条翻炒。</p><p>加入香葱碎，翻炒均匀。根据个人咸淡口味，加适量盐调味即成。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107620221905.jpg" style="float:none;" title="P1010007_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107620235022.jpg" style="float:none;" title="P1010006_副本.jpg"/></center></p><p>小贴士：1.肉丝经过腌制才会更入味。加入玉米淀粉，肉丝更滑嫩。 2.面条煮至八成熟即可，经过凉水冲洗，洗去粘性，炒面更劲道。</p>
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