做个跟苹果6有关的--彩绘小苹果蛋糕卷
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14107038412691.jpg" style="float:none;" title="IMG_3300_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14107038435162.jpg" style="float:none;" title="IMG_3303_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14107038457530.jpg" style="float:none;" title="IMG_3318_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14107038475446.jpg" style="float:none;" title="IMG_3320_副本.jpg"/></center></p><p></p><p> </p><p>你是我的小呀小苹果，怎样爱你都不嫌多，红红的小脸温暖我的心窝......很火的一首歌很热的一段舞，红遍大江南北，我没有跟着学没凑这个热闹。近日受人瞩目的苹果6问世了，新闻报道9月10日93吨约有60万部苹果手机被运到美国。不过，遗憾的是，根据媒体公开报道，中国大陆并不在首发名单之列。果粉们是不是很失望呢，这下卖肾也要买苹果6的可以暂且住手了。这有什么稀罕的，发不发中国反正我也不会买苹果手机，就现在的手机打电话发短信能上网就足我用的了，功能再多又能够用的了多少，手机最主要的功能就是打电话，就算它能当一台手提电脑用，那么小的屏幕，我的老眼也受不了啊，爱出几都不碍我的事。不用苹果手机可没说不吃苹果彩绘蛋糕啊，一款苹果彩绘蛋糕卷不知道能不能安慰果粉们一下呢。</p><p> </p><p>材料:鸡蛋4个 色拉油50克 牛奶60克 细砂糖50克 低筋面粉80克 柠檬汁几滴</p><p>装饰用材料：抹茶粉 红食用色素各少许</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14107039124403.jpg" title="IMG_1462_副本.jpg"/></center></p><p>1、 烤盘铺好油纸，将图案放在油纸底下，在油纸上面涂一点色拉油据说便于脱膜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14107039586226.jpg" title="IMG_1454_副本.jpg"/></center></p><p>2、 所有材料准备好，蛋黄加入10克糖搅匀</p><p>3、 加入玉米油搅匀</p><p>4、 加入牛奶搅至乳化</p><p>5、 筛入低筋面粉，切拌均匀，搅好的状态</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14107039834557.jpg" title="IMG_9643_副本_副本.jpg"/></center></p><p>6、 蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡</p><p>7、 分三次加入40克细砂糖打至9分发（180度预热烤箱）</p><p>8、 舀1勺蛋黄液和3倍蛋黄液的蛋白，用牙签沾一点红色素</p><p>9、 用刮刀切拌均匀</p><p>10、 小号圆形裱花嘴装入裱花袋，底部剪一小口露出裱花嘴，将拌好的蛋糕糊放入裱花袋。</p><p>11、在铺好图案的烤盘里挤上苹果形状的图案</p><p>12、 放预热好的烤箱里烤70秒取出</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14107040083827.jpg" title="IMG_1472_副本.jpg"/></center></p><p>13、 余下的蛋白取1/3与蛋黄糊切拌均匀</p><p>14、 再倒回到蛋白糊里，放上少许的抹茶粉上下翻拌均匀（记得要过筛哦，我没过筛结果就是还有颗粒没有搅匀）</p><p>15、 将面糊倒在图案上，用刮刀摊平，端起模具摔几下震出气泡。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14107040392428.jpg" title="IMG_1480_副本.jpg"/></center></p><p>16、 烤箱中层上下火175度烤20分钟</p><p>17、 时间到取出模具倒扣，趁热揭去油纸，再将油纸盖在蛋糕上面待凉</p><p>18、 放至微温的时候取一张干净的油纸，将有图案的一面朝下放在油纸上</p><p>19、 将蛋糕两头的边45度斜角切去一溜，在蛋糕体上用刀顺划几道不要切断</p><p>20、 抹上自制草莓果酱</p><p>21、 利用擀面杖将蛋糕卷起，定型30分钟以上。如果是抹了奶油就放冰箱里冷藏定型。</p><p>22、 去掉油纸切去两头不规则的部分，彩绘蛋糕卷就大功告成了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/1410704057928.jpg" title="IMG_3301_副本.jpg"/></center></p><p>小英子心语：</p><p>1、 抹茶粉等粉类，要用小筛子过下筛，这样就不会像我似的会有结块搅不均匀了。</p><p>2、 调图案的有色蛋糕糊，用不完的部分可以再蛋糕抹平后将这部分蛋湖挤在蛋糕上面，避免浪费。配方中给出的量足够用，我是用了2倍的量所以多了。</p><p>3、 没有小圆形裱花嘴的可以直接用裱花袋剪一小口也很方便。</p><p>4、 烘烤的时间要根据自己的烤箱来增减时间和温度，不可完全照搬。</p><p> </p><p></p>
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