茄子的简易吃法----香煎茄片
<p> <strong> .........</strong></p><p><strong> 没有什么想说的，就是觉得做起来很简单并且很好吃。蘸点蒜泥，一片一片又一片，不知不觉就吃多了。</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20140915_114337.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107916168970.jpg"/></center></strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20140915_114357.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107916175822.jpg"/></center></strong></p><p> </p><p><strong>材料：长茄两根，面粉适量，鸡蛋一个，蒜三瓣。</strong></p><p><strong>调料：生抽适量，香油适量。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1.准备材料，长茄洗净，鸡蛋洗净，剥好蒜瓣。</strong></p><p><strong>2.把茄子斜着切成一厘米厚的茄片。</strong></p><p><strong>3.加半勺食盐，把茄片腌10分钟。</strong></p><p><strong>4.把一个鸡蛋加适量清水和面粉调成稀面糊。</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14948_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107916188731.jpg"/></center></strong></p><p><strong>5.调好的面糊。</strong></p><p><strong>6.平底锅或者电饼铛加热，倒入少许植物油加热。</strong></p><p><strong>7.把腌好的茄片放入面糊，两面沾匀。</strong></p><p><strong>8.把茄片依次放入电饼铛中盖上盖子煎制。</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14952_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107916185103.jpg"/></center></strong></p><p><strong>9.一面金黄后翻面。待两面金黄，用筷子能轻松插透即可。</strong></p><p><strong>10.把蒜瓣压成蒜泥。</strong></p><p><strong>11.加入生抽，几滴香油调匀即可。</strong></p><p><strong>12.吃时把茄片放在蒜汁里面蘸一下，香啊！</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14956_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107916183089.jpg"/></center></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>ps：</strong></p><p><strong>1.腌茄片的时候不需要太咸，因为还要蘸蒜汁。</strong></p><p><strong>2.如果茄片咸了可以用凉水冲洗一下再操作。</strong></p><p><strong>3.油开了以后下茄片煎，煎出来的茄片颜色金黄，让人更有食欲。</strong></p><p></p>
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