菜干烧豆腐
<p></p><p>家里的菜干是冬天里婆婆晒的，这次加了些豆腐在里面，给菜干升了个级别哈。菜干含膳食纤维和矿物质，吃菜干有消除内火、清热益肠，但在晒制过程中，蔬菜中的水份和水溶性维生素，尤其是维生素C，会大量流失。晒干一些，只是偶尔备用哈，那么，加了豆腐在里面就可以补充菜干中的不足喽。</p><p></p><p>豆腐是豆制口，含豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。</p><p></p><p>食材：豆腐150克、菜干50克</p><p>配料：青椒、大蒜、甜面酱、水豆豉、精盐、食用油各适量</p><p></p><p></p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p></p><p>1、食材。</p><p></p><p>2、把菜干用清水泡一泡洗净。</p><p></p><p>3、青椒切块，蒜切片。</p><p></p><p>4、把菜干焯水。</p><p></p><p>5、入油，炒香蒜片。</p><p></p><p>6、加入豆腐和菜干。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/16/14108318954748.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>7、加入清水，加一匙甜面酱。</p><p></p><p>8、加入一匙水豆豉。</p><p></p><p>9、加入少许盐。</p><p></p><p>10、待菜干煮软，加入青椒块炒匀稍煮一会。</p><p></p><p>11、装碗。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/16/14108329491039.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/16/14108330062469.jpg" title="菜干烧豆腐1.jpg"/></center></p>
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