瑞士抹茶蛋糕卷
<p>抹茶蛋糕卷，看到表面肯定有些童鞋们会有凝问，怎么不是绿色的呢？对的，是看不到，因为我将抹茶加到奶油部分，而不是蛋糕胚里，保持原有蛋糕的香味，一口咬下去又有淡奶油和抹茶的香味，感觉好幸福哦</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109451713492.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p>材料：低筋面粉:80克、白糖:20克、色拉油:40克、牛奶:100克、蛋黄:4个、朗姆酒:5克蜂蜜：10克、粟粉:20克蛋白霜材料、蛋清:4个、柠檬汁:10克、糖：40克</p><p>夹心：淡奶油100g 抹茶粉：适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/1410945102760.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917135445.jpg"/></center></p><p>操作步骤1:将牛奶与白糖，色拉油，蜂蜜，朗姆酒混合均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109451048152.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917135551.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109451066256.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145332.jpg"/></center></p><p>2:将低筋面粉和粟粉过筛，加入到步骤一中搅拌至无颗粒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/1410945108670.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145442.jpg"/></center></p><p>3：再加入蛋黄搅拌均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109451111219.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145515.jpg"/></center></p><p>4：蛋清加入糖和柠檬汁打至7成蛋白霜（湿性）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109451135352.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145531.jpg"/></center></p><p>5：打好的蛋白霜加入面糊搅拌均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109451167671.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145544.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109451182724.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145555.jpg"/></center></p><p>6:放入烤盘铺平，上火170度，下火120度烤38分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/1410945331954.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145622.jpg"/></center></p><p>7:时间一到，立即取出震两下</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109453338573.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145643.jpg"/></center></p><p>8:淡奶油加入抹茶粉，打至7成硬</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109453356845.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145716.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109453376398.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145730.jpg"/></center></p><p>9:把蛋糕垫在油纸上放凉，在表面挤上打好的抹茶奶油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109453381963.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145748.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109453414696.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917145807.jpg"/></center></p><p>10:蛋糕放到油纸上，然后把它卷好，放冰箱冷藏十分钟左右去掉油纸</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109453446296.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917153532.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/1410945513910.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20140917153604.jpg"/></center></p><p>切片食用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109455107595.jpg"/></center></p><p></p>
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