橙皮酱小面包
<p> 上周制作的橙皮桂花酱，经过一周的冷藏，苦味已经渐渐消失，留下的只有橙香和桂花酱混合后的甜甜的香味，于是便迫不及待的用它烤了这款面包，烤制的过程中就已经满屋飘香了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107802351016.jpg" title="DSC_5560_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107803578962.jpg" title="DSC_5567_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p> 主料：高筋面粉300克，牛奶130克，鸡蛋50克，橙皮桂花酱60克，玉米油30克，绵白糖20克</p><p> 辅料：酵母粉3克，精盐3克</p><p> 工具：面包机，烤箱</p><p> 做法：</p><p> 1.面包机内桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白糖、盐、橙皮桂花酱和玉米油，</p><p> 2.再加入高筋面粉和酵母粉，</p><p> 3.启动面包机和面25分钟，</p><p> 4.然后室温饧发30分钟，</p><p> 5.将饧发好的面团揉搓排气，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107802132787.jpg" title="0DSCF9814_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p> 6.分割成12份，每份约重50克，</p><p> 7.将其全部滚圆，</p><p> 8.码入烤盘，</p><p> 9.二发20分钟后，在表面刷上全蛋液，</p><p> 10.入预热好的烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤18分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107802297480.jpg" style="" title="0DSCF9821_拼图.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/14107802333594.jpg" style="" title="DSC_5566_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/15/1410780397671.jpg" title="DSC_5562_副本.jpg"/></center></p>
页:
[1]