健脾养胃——美龄粥
<p> </p><p><center><img title="图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111107511516.jpg"/></center></p><p> </p><p>传说有段时间宋美龄小姐茶饭不思，府上厨子和着香米和豆浆熬制好了一锅粥。美龄小姐喝了之后胃口大开，这也因此成了她钟爱的一道粥。因为宋女士这典故，故名曰＂美龄粥＂。</p><p> 此粥一开始不是用全部的豆浆是因为豆浆浓度高，容易糊锅，先用清水把米煮开了再加豆浆可以防止糊锅，之后再加入足量的豆浆，还是可以保持豆浆的醇香。</p><p> 豆浆、香米、山药的清香融合在一起。应该适合脾胃不适人群，豆浆本身胀肚，但和香米山药结合在一起，那种喝完打嗝的感觉没有了。</p><p> </p><p><strong>*********************美龄粥********************</strong></p><p></p><p></p><p>原料：水、豆浆、香米、山药、冰糖（可以不用）</p><p> </p><p>做法：</p><p>1、香米洗净，提前一小时浸泡，准备豆浆，我是用豆浆机现打的豆浆。</p>2、山药上锅蒸熟。<p>3、放入保鲜袋，用擀面杖碾压成山药泥。</p><p>4、水倒入砂锅，滚开，加入香米。</p><p> </p><p> 5、大火滚煮至香米开花，加入豆浆、山药泥，滚开后转小火。（不要太满，豆浆煮开容易溢锅。）</p><p> </p><p>6、熬至米熟，全程注意搅拌，以防糊锅。</p><p> </p><p><center><img title="步1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111107718930.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111107943072.jpg"/></center></p>
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