芝心培根披萨
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112715472990.jpg" style="" title="IMG_8761.JPG"/></center></p><p></p><p>这是我做的第一个芝心的披萨，卖相不是很好看，<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/22.gif"/></center>因为面皮被我做的比较软，有点粘手，烤出来很好吃。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/18.gif"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112715505095.jpg" style="" title="IMG_8763.JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112715538845.jpg" style="" title="IMG_8765.JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/1411271555164.jpg" style="" title="IMG_8767.JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/1411271557966.jpg" style="" title="IMG_8768.JPG"/></center></p><p></p><p>制作过程： </p><p></p><p>食材明细</p><p>披萨皮：(8寸)</p><p>高筋面粉---------130克</p><p>鸡 蛋---------半个</p><p>纯 牛 奶 ---------75ML</p><p>幼 砂 糖----------4克</p><p>盐 ---------2克</p><p>无盐黄油---------4克</p><p>干酵母粉---------3克</p><p></p><p></p><p>披萨食材：</p><p>培 根---------适量</p><p>青 红 尖椒 丝---------适量</p><p>洋 葱---------适量</p><p>马苏里拉奶酪---------适量</p><p>盐 ---------少许</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/1411271425274.jpg"/></center></p><p></p><p>1。用后油法，就是除了黄油外，按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内，启动和面程序。</p><p>2。至扩展阶段，加入软化好的黄油。再一次启动和面。</p><p>3。至完全阶段后盖上保鲜膜，启动发酵程序。</p><p>4。发酵至原来的二三倍大，把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后，放在板上松驰15分钟。</p><p>5。用擀面杖擀成圆型状。</p><p>6。再取一些擀成薄薄的。用来包芝士条用。</p><p>7。把芝士条放进薄面皮中，包好，剩余的切掉。</p><p>8。再切成小块。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112714277109.jpg"/></center></p><p></p><p>9。把培根煎好，洋葱、青丝尖椒比都用少许盐炒一下。</p><p>10。烤盘涂上一层黄油。把圆形面皮放入。</p><p>11。把圆形面皮放入。摆上弄好的芝心。因为面皮有点软，拿起来很粘手，弄得很难看。</p><p>12。用叉子在面皮叉些小孔后撒上奶酪。你要先涂些番茄酱也可以，反正我是忘了，但是不涂，我反而觉得挺好吃的。</p><p>13。烤箱预热180度，上下火，中层，先把在皮拿进去烤10分钟后取出再摆上培根、洋葱丝、青红尖椒丝。</p><p>14。最上层铺满奶酪。出炉后留些培根、洋葱丝、青红尖椒丝作装饰即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/1411271557966.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112715505095.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112715472990.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p>
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