【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法
<p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112744204743.jpg" style="" title="IMG_9289.JPG"/></center></p><p></p><p>说我是披萨狂，一点也没有错<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/33.gif"/></center>又来一个芝心披萨，第一次做的面皮不是很拿手，这次有了上次的经验，20步详细图跟大家分享啦。绝对私房啊，自创的，没见过别人怎么做芝心的，但个人认为这么做是最赞的，还有没有更赞的做法，大家一起来分享吧。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112744234395.jpg" style="" title="IMG_9290.JPG"/></center></p><p></p><p>制作过程： </p><p></p><p>食材明细</p><p>披萨皮：(8寸)</p><p>高筋面粉---------140克</p><p>鸡 蛋---------半个</p><p>纯 牛 奶 ---------70ML</p><p>幼 砂 糖----------4克</p><p>盐 ---------2克</p><p>无盐黄油---------3克</p><p>干酵母粉---------3克</p><p></p><p></p><p>披萨食材：</p><p>培 根---------适量</p><p>青 椒 丝---------适量</p><p>洋 葱 丝---------适量</p><p>番 茄 酱---------适量</p><p>马苏里拉奶酪-------适量</p><p>蘑 菇---------适量</p><p>芝 士 条---------适量</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112744138038.jpg"/></center></p><p></p><p>1。用后油法，就是除了黄油外，按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内，启动和面程序。</p><p>2。至扩展阶段，加入软化好的黄油。再一次启动和面。</p><p>3。至完全阶段后启动发酵程序。</p><p>4。发酵至原来的二三倍大。</p><p>5。把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后，分成一大一小的团，放在板上松驰15分钟。</p><p>6。把大在团用擀面杖擀成圆型状。</p><p>7。烤盘涂上一层黄油。</p><p>8。把擀好的面皮放入烤盘，做成披萨皮的形状。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112744156034.jpg"/></center></p><p></p><p>9。把小面团擀成薄薄的面皮。</p><p>10。把芝士条放在薄面皮上。</p><p>11。包起来，把多余的面皮先切掉。</p><p>12。包好的芝士条。</p><p>13。再把芝士条切块。（按这方法重复做够芝心。）</p><p>14。用叉子在面皮叉一些孔子。摆上芝心块。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112744185034.jpg"/></center></p><p></p><p>15。涂一层番茄酱或是披萨酱。</p><p>16。撒一些奶酪。</p><p>17。再放上一层蘑菇（蘑菇要用少许橄榄油先煎熟一下）。</p><p>18。再摆上培根和洋葱丝、青椒丝。（培根、洋葱丝、青椒丝要先煎熟炒断生）。</p><p>19。最上层再铺满奶酪。</p><p>20。烤箱预热180度，上下火，中层，烤35分钟。（根据自家烤箱温度进行调整哦）。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112744234395.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112744204743.jpg" style=""/></center></p><p></p>
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