橙香老面包
<p> 最近家人都上火了，于是我把新做的橙皮酱加入到面团中，烤了这款橙香老式面包，给家人去去火。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/24/14115462093467.jpg" title="DSC_5702_副本.jpg"/></center></p><p> 主料：高筋面粉450克，水200克，鸡蛋50克，橙皮酱80克，玉米油50克，绵白糖40克，奶粉20克</p><p> 辅料：酵母粉4克，精盐4克，全蛋液，黑芝麻适量</p><p> 工具：面包机，烤箱</p><p> 做法：</p><p> 1.制作酵头：在面包机内桶中加入200克水，20克白糖，200克高筋面粉和4克酵母，</p><p> 2.用筷子搅拌至无干粉状，</p><p></p><p> 3.选择面包的发酵功能，发酵1小时，</p><p> 4.发酵好的酵头能看到很多大气孔，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/24/14115461319694.jpg" title="0DSCF0099_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; text-align: center;"/></center></p><p></p><p> 5.加入80克橙皮酱，4克精盐，50克玉米油，50克鸡蛋和20克白糖，</p><p> 6.再加入250克高筋面粉和20克奶粉，</p><p></p><p> 7.启动面包机和面25分钟，然后发酵40分钟，</p><p> 8.将发酵好的面团，取出排气，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/24/14115461335294.jpg" title="0DSCF0103_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p> 9.分割成9份，</p><p> 10.滚圆，</p><p></p><p> 11.码入不粘烤盘，</p><p> 12.发酵1小时，在表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，</p><p></p><p> 13.入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/24/14115461361147.jpg" style="" title="0DSCF0107_拼图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/24/14115461398895.jpg" style="" title="DSC_5701_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/24/14115461425199.jpg" style="" title="DSC_5703_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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