奶油水果蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116498956525.jpg" title="IMG20140302003_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>这次做蛋糕没构思好，抹好奶油就傻傻的看着，可是奶油不等人，按现在的天气很快就会溶化的，最后就随心的装饰了下。没有任何的色素装饰，显得有点单调了，不过也好，简单简单的，少了色素吃起来也健康点。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116499574546.jpg" title="IMG20140302004_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>主料：</p><p>细砂糖70克 </p><p>盐1克 </p><p>牛奶50克 </p><p>植物油50克 </p><p>鸡蛋5个 </p><p>低筋面粉85克 </p>
<p>辅料：</p><p>柠檬汁数滴 </p><p>苹果1个 </p><p>火龙果1个 </p><p>弥猴桃1个 </p><p>草莓适量 </p><p>细砂糖适量 </p><p>淡奶油500克 </p><p>1、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克细砂糖、盐、玉米油一块放在盘里）。</p><p>2、蛋黄与蛋白分开。（蛋黄放入牛奶盘里）</p><p>3、滴几滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。</p><p>4、将蛋黄和牛奶打搅均匀。</p><p>5、再筛入低筋面粉，把蛋糊搅拌至无颗粒。</p><p>6、分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116503643602.jpg" title="S8001848_conew2.jpg"/></center></p><p></p><p>7、拌好的蛋糕糊。</p><p>8、将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。</p><p>9、烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。</p><p>10、将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。</p><p>11、将淡奶油倒入盘内加入适量细砂糖打发至有纹路。</p><p>12、将烤好的蛋糕片成三片。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116503846909.jpg" title="S8001861_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p>13、在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果，再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。</p><p>14、最后用奶油把两侧和表面抹平。</p><p>15、最后裱上小花，用水果装饰即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116503973070.jpg" title="DSC01709_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116504722250.jpg" title="IMG20140302007_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116504831635.jpg" title="IMG20140302005_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士：</p><p> 翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。</p><p>烤箱的温度要根据自家的调节。</p><p>水果可选择自己喜欢的水果。奶油我用了30克糖，喜欢甜的可以多加。
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