泡椒凤爪
<p>泡椒凤爪的肉质软中带脆，既有泡菜的清爽又有鸡肉的鲜美。网上到处都是曝光的双氧水泡制有毒泡椒凤爪 ，所以对外面卖的泡椒凤爪总是让人心生可疑，其实自己做，既方便，又干净卫生，还可以在那薄薄一层皮与肉的撕扯中，在吃到与没吃到的边缘，体味到无穷的趣味，让你唇齿留香。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="泡椒鸡爪A.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116942541411.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="泡椒鸡爪B.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116942553149.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="泡椒鸡爪C.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116942569083.jpg"/></center></p><p>材料：鸡爪500克、泡椒400克姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，鸡精，凉白开400克，（白醋，糖）</p><p>过程：1、将鸡爪洗干净，剪去指甲</p><p><center><img title="泡椒鸡爪1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116942736000.jpg"/></center>2、用刀把鸡爪劈成3半，如图</p><p><center><img title="泡椒鸡爪2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116942848871.jpg"/></center>3、准备好姜蒜，花椒，香叶，八角，桂皮和鸡爪。<center><img title="泡椒鸡爪3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116942966374.jpg"/></center></p><p>4、将鸡爪放入锅中焯水，将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉</p><p><center><img title="泡椒鸡爪4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116943232943.jpg"/></center>5、锅中加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮</p><p><center><img title="泡椒鸡爪5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116943394813.jpg"/></center>6、将鸡爪放入，大火煮10分钟左右至筷子能穿透，（鸡爪不要煮的太烂，否则会失去泡好后爽脆的口感。）捞出用凉白开冲洗晾凉</p><p><center><img title="泡椒鸡爪6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116943546878.jpg"/></center>7、准备一个容器，放入泡椒及泡椒水共400克（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎），再加400克凉白开，（如果购买的泡椒有足够多的泡椒水，那就不用加白醋，糖调味了。用纯粮酿造的白醋比较好）搅拌均匀后加入鸡精（泡椒已经很咸了，所以就不用放盐了），然后放冰箱冷藏泡过夜让它入味即可。</p><p><center><img title="泡椒鸡爪7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/26/14116943754988.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p>
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