蜜红豆戚风蛋糕
<p> 加了蜜红豆的戚风蛋糕，在细腻的基础上，又平添了一丝香甜的豆香，吃起来别有一番滋味，作为早餐或下午茶都是非常好不错的选择。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118062432654.jpg" style="" title="DSC_3382_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118062461162.jpg" style="" title="DSC_3387_副本.jpg"/></center></p><p> 主料：鸡蛋3个，低筋面粉50克，玉米油30克，牛奶30克，糖粉50克</p><p> 辅料：白醋2滴，精盐1克，蜜红豆适量</p><p> 工具：电动打蛋器，烤箱 </p><p> 做法：</p><p> 1.将3个蛋清加入打蛋盆，滴2滴白醋，</p><p> 2.用电动打蛋器，低速打至鱼眼泡，</p><p></p><p> 3.加入40克糖粉，</p><p> 4.高速打至干性发泡，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118067184879.jpg" title="0DSCF5845_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p> 5.盆里放入3个蛋黄，10克糖粉，玉米油，牛奶和盐，</p><p> 6.搅拌均匀，</p><p></p><p> 7.筛入低筋面粉，</p><p> 8.用刮刀拌匀，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118067216920.jpg" title="0DSCF5853_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p> 9.取1/3蛋白，加入蛋黄糊中，</p><p> 10.用刮刀翻拌均匀，</p><p></p><p> 11.然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，</p><p> 12.同样用翻拌的方法拌匀，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118067258041.jpg" title="0DSCF5861_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p> 13.加入蜜红豆，</p><p> 14.用刮刀拌几下，</p><p></p><p> 15.倒入6寸戚风模中，震出气泡，</p><p> 16.烤箱预热，150度，下层，上下火，烤20分钟，再转170度，烤25分钟即可，烤好的蜜红豆戚风蛋糕，倒扣在烤架上，凉透后脱模。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118067157071.jpg" style="" title="0DSCF5784_拼图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118063312217.jpg" title="DSC_3375_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p>
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