最简单的煮鱼
<p>我加餐桌上最常见的一道菜，做法简单省事且好吃。</p><p>我是最不擅长做鱼的，只有这个鲽鱼我是做多少次成功多少次，零失败率。适合新手和不会做鱼的朋友。</p><p>鲽鱼刺少柔嫩，没有腥味，做起来简单，吃起来也容易。</p><p>鲽鱼的脂肪含量较低，并且含有丰富的蛋白质和各种维生素，及人体所需的微量元素。每100克生鲽鱼中，含蛋白质19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的热量。鲽鱼对高血压、高血脂患者，尤为适用。</p><p> </p><p>我这次的做法简单的很，健康的很。看成品。</p><p><center><img title="IMG_0261.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118714341266.jpg"/></center></p><p><center><img title="QQ截图20140928112613.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118714361694.jpg"/></center></p><p> </p><p>用料：味淋，没有的话可用糖代替；米酒；酱油；以1：1:1的比例来用。咸淡可用盐来调节。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_0232.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713612607.jpg"/></center></p><p> </p><p>姜两片。</p><p><center><img title="IMG_0233.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713637143.jpg"/></center></p><p>鲽鱼两段。用刀刮净鱼身，用清水冲洗干净备用。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_0234.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713653779.jpg"/></center></p><p>另外用水一杯。</p><p>这次我用的砂锅，普通的炒锅或煮锅都可以。锅里下水，酱油，味淋，米酒，姜片，大火煮开。</p><p><center><img title="IMG_0235.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713673255.jpg"/></center></p><p> </p><p>下鱼。</p><p><center><img title="IMG_0244.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713709426.jpg"/></center></p><p>煮开后中火慢炖。</p><p><center><img title="IMG_0245.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713728185.jpg"/></center></p><p>汤变少一半以下就可以关火了。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_0246.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713754642.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>放到不烫就可以出锅。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_0248.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713791633.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_0249.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713257266.jpg"/></center></p><p> </p><p>装盘。味道甜咸鲜。</p><p><center><img title="IMG_0261 (2).jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713869138.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_0261.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713302058.jpg"/></center></p><p><center><img title="QQ截图20140928112613.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14118713344597.jpg"/></center></p><p> </p>
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