巧克力熔岩蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/14119576678675.jpg" title="QQ图片20140928192559.jpg"/></center></p><p></p><p>这是普通版的巧克力熔岩蛋糕也叫心太软。外表面粉和蛋黄坚固，切开表面里面的溶浆缓缓流出。这是一款适合情人节礼物。 之前做过抹茶口味的link在下面。 有兴趣的试试。味道根据自己喜欢来定。下面简单做法。</p><p></p><p>抹茶口味： http://home.meishichina.com/recipe-116891.html</p><p></p><p>材料：</p><p>黑巧克力(180克)</p><p>中筋面粉(73克)</p><p>黄油(76克)</p><p>糖或糖粉(18克)</p><p>鸡蛋(3个)</p><p>蛋黄(3个)</p><p>香草精(1-2茶匙)</p><p>Kahlua朗姆酒 2-5汤匙 （可选可不选). Kahlua朗姆酒带有咖啡香气。</p><p></p><p></p><p>做法：</p><p>所有材料准备，预热烤箱200C/392F。</p><p>将巧克力和黄油隔热水融合后离锅。</p><p>在模具杯内抹上黄油，然后再放上一层薄薄的面粉。防止巧克力粘在杯子里难以脱落。</p><p>在巧克力放入2-3次面粉，搅拌均匀。</p><p>加入3次鸡蛋，每次放入2个蛋黄，搅拌均匀。</p><p>加入糖，香草精，朗姆酒搅拌均匀。</p><p>装入模具杯</p><p>烤8-9分钟。时间和容量有关，不同的烤箱不同的效果，请多实验几次达到自己想要的效果。</p><p>取出烤好的心太软，放在一旁等待1分钟。</p><p>在模具杯的边缘小心的用尖刀子稍微的划一下方便可以脱杯。拿个盘子盖在杯子上快速180度转过来，这时蛋糕可从杯子脱落，撒上可可粉。割开蛋糕里面的巧克力就会流出来。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/14119589667225.jpg" style="width: 300px; height: 226px;" title="DSC09932.JPG" border="0" height="226" hspace="0" vspace="0" width="300"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/14119589681456.jpg" style="width: 300px; height: 226px;" title="DSC09939.JPG" border="0" height="226" hspace="0" vspace="0" width="300"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/14119589133078.jpg" style="width: 300px; height: 226px;" title="DSC09936.JPG" border="0" height="226" hspace="0" vspace="0" width="300"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/14119589166646.jpg" style="width: 300px; height: 226px;" title="DSC09941.JPG" border="0" height="226" hspace="0" vspace="0" width="300"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/14119589281473.jpg" style="width: 300px; height: 226px;" title="DSC09942.JPG" border="0" height="226" hspace="0" vspace="0" width="300"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/14119589365248.jpg" style="width: 300px; height: 226px;" title="DSC09945.JPG" border="0" height="226" hspace="0" vspace="0" width="300"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/14119590636514.jpg" style="width: 300px; height: 226px;" title="p800_201303250449181364439452.JPG" border="0" height="226" hspace="0" vspace="0" width="300"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/14119590665531.jpg" style="width: 400px; height: 606px;" title="DSC_2900.JPG" border="0" height="606" hspace="0" vspace="0" width="400"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/29/1411959069984.jpg" style="width: 620px; height: 410px;" title="DSC_2933.JPG" border="0" height="410" hspace="0" vspace="0" width="620"/></center></p><p></p><p></p><p></p>
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