【丘比系列产品试验报告】玉米蔬菜三明治
<p><center><img title="DSC_0135.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120400092559.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0128.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120400114422.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0147.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120400126483.jpg"/></center></p><p> 继续试用丘比沙拉酱的玉米口味，专门做了一个玉米土司来搭配，浓浓的玉米味，再加上甜玉米颗粒，还有丰富的蔬菜，这层次搭配非常丰富，而且还有营养。</p><p> </p><p>面包配料：高粉300克 低粉50克 甜玉米粒95克 糖45克 盐4克 酵母5克 蛋液52克 水150克 奶粉18克 黄油35克</p><p>三明治配料：西葫芦片 白菜叶 蕃茄片 香肠片 胡萝卜丝 玉米口味沙拉酱</p><p><center><img title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120400139773.jpg"/></center></p><p>1.除黄油外的所有原料放入厨师机内胆中，开启3档和面。</p><p>2.面团成型后，加入软化的黄油，继续开3档揉至表面可以出膜。</p><p>3.甜玉米粒用吸油纸把上面的水分吸干。</p><p><center><img title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120400207283.jpg"/></center></p><p>4.把玉米粒揉入面团中，整成圆形，放在28度左右的室温下，发酵40分钟左右。</p><p>5.发酵到两倍大，用食指按下不会回缩。</p><p>6.把面团分成三份，滚圆，盖上湿布松弛15分钟。</p><p><center><img title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120400211291.jpg"/></center></p><p>7.擀卷两次，两次中间也要松弛10分钟。</p><p>8.放入土司盒中，烤箱放一碗开水，二次发酵40分钟左右。</p><p>9.放入烤箱中，175度烤35分钟。</p><p><center><img title="4.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120571544826.jpg"/></center></p><p>10.面包切片备用，把西葫芦片和白菜叶用水烫20秒捞出控水。</p><p>11.在土司片上挤上丘比玉米口味沙拉酱。</p><p>12.铺上白菜叶和蕃茄片。</p><p><center><img title="5.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/1412057156565.jpg"/></center></p><p>13.再铺上香肠片，挤一层沙拉酱。</p><p>14.最上面铺一层西葫芦片，和胡萝卜丝。</p><p>15.盖上面包片，稍微压紧一些。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/1411831625284.jpg"/></center></p><p> 香甜的玉米味沙拉酱，可以看到有小颗粒的玉米粒呢。</p><p><center><img title="DSC_0132.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120400222571.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0145.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120405969664.jpg"/></center></p>
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