蜜豆戚风蛋糕
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/1412061546543.jpg" style="float:none;" title="c (1).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120615504579.jpg" style="float:none;" title="c (3).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/1412061554545.jpg" style="float:none;" title="c (4).jpg"/></center></p><p> 做了一些蜜红豆，想做蛋挞，老公说要想吃蛋糕，于是就做了这个蜜豆口味的戚风蛋糕。戚风蛋糕很柔软，搭配上颗粒感的蜜红豆，口感丰富些。</p><p></p><p>原料：橄榄油40g 酸奶70g 白糖60g 低筋粉90g 鸡蛋5个 柠檬适量 </p><p>做法</p><p>1、自己做好的蜜红豆，取适量铺在烤盘里。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120616456170.jpg" style="float:none;" title="1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/1412061648638.jpg" title="1 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>2、蛋白蛋黄分离，柠檬挤汁，大约1/2小勺的量加入蛋白中，搅拌至起大泡时加入一半的糖，蛋白打细腻后再加入另一半糖，最后把蛋白搅拌到有稍微下弯的三角形尖。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120616673119.jpg" style="float:none;" title="1 (3).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120616694787.jpg" title="1 (3-).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120616711855.jpg" style="float:none;" title="1 (4).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120616776344.jpg" title="1 (5).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>3、蛋黄中加入橄榄油充分搅拌均匀，加入酸奶充分搅拌均匀，低筋粉提前过筛两遍，再筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120617667122.jpg" style="float:none;" title="1 (6).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120617682084.jpg" title="1 (7).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120617734917.jpg" style="float:none;" title="1 (8).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120618142401.jpg" title="1 (9).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120618185284.jpg" style="float:none;" title="1 (10).jpg"/></center></p><p></p><p>3、取约1/3打发的蛋白，和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀成为蛋糕糊，倒入烤盘中抹平，震两下把气泡震出。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120618563274.jpg" style="float:none;" title="1 (11).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120618581579.jpg" title="1 (12).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120618601813.jpg" style="float:none;" title="1 (13).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120618625919.jpg" title="1 (14).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>4、烤箱150度预热5分钟，入烤箱烤35--40分钟，如果表面上色过早，则用锡纸盖一下，烤好的蛋糕，脱模晾凉，切块，松软的蜜豆蛋糕就可以享用啦</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120619258212.jpg" style="float:none;" title="1 (15).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120619263020.jpg" title="1 (16).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120619282156.jpg" style="float:none;" title="1 (17).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120619316816.jpg" title="1 (18).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120619332820.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p></p>
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