【紫薯蜜豆糯米糍】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124958336753.jpg" title="IMG_3019_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p></p><p> 正打算做糯米糍的时候，店里新进了些果蔬粉，有好几种颜色的。所以这次就直接加了其中的紫薯粉进去调了淡紫色，效果真是不错呢~搭配了蜜豆做馅儿，好好吃哦~~就连一直减肥的某人也忍不住吃了俩呢~~哈哈~~</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>材料：</p><p>糯米粉105g，紫薯粉3g，细砂糖20g，牛奶125g，玉米油5g，蜜红豆适量，椰蓉适量</p><p> </p><p>做法：</p><p>1. 将糯米粉和紫薯粉称好倒入小盆中，一起混合过筛2次；</p><p>2. 向混匀的粉中加入玉米油、糖和牛奶，用筷子搅动均匀，成为粉浆；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124957894471.jpg" title="紫薯蜜豆糯米糍1.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>3. 将小盆放入蒸锅，大火蒸约20分钟，在期间取出搅拌一次；</p><p>4. 取出蒸好的面糊，用筷子快速搅匀，晾凉备用；</p><p>5. 戴好一次性手套，在表面抹一层油，然后抓取一块面团压扁，向中间放入适量蜜红豆，包好并搓圆；</p><p>6. 放入椰蓉中滚动几下，使其表面沾满椰蓉，一个糯米糍就做好了，此时已经可以直接食用了；</p><p>7. 将做好的糯米糍放入盘中，冷藏2小时以上食用风味更好哦~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124958296607.jpg" style="float:none;" title="紫薯蜜豆糯米糍2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124958336753.jpg" style="float:none;" title="IMG_3019_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124958367325.jpg" style="float:none;" title="IMG_3016_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124958382330.jpg" style="float:none;" title="切面_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>P.S.</p><p>1. 我这里用到的紫薯粉是买来的一种天然果蔬粉，大致是紫薯速冻之后研碎成粉的意思；还有很多其他种类的粉，可以用来分别调整成不同的颜色；</p><p>2. 用量中的糯米粉和紫薯粉比例最好不要变动，我开始做的时候紫薯粉稍微放多了一些，糯米粉相应少放了，结果蒸好之后根本不能很快成团，让人很纠结啊。。</p><p>3. 包入的馅料，可以根据自己的喜好来更换，因为我这里包入的是蜜红豆，所以开始做的时候糖量放的相对少了些，如果打算包入不是这样很甜的馅料的话，可以考虑下增加糖量哈~</p><p></p>
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