煲仔饭
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124855519807.jpg" style="float:none;" title="167_煲仔饭.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>米 1杯，香肠 2根，鸡蛋 1个，油 适量，盐 适量，小青菜 2棵，生抽 1汤匙，老抽 1/2汤匙，料酒 1汤匙，糖 1/2汤匙，麻油 少量。</p><p></p><p>步骤：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124855537909.jpg" style="float:none;" title="01.JPG"/></center></p><p>1. 在砂锅内抹上一层油。</p><p>2. 米洗净，放入砂锅中，加入1.5杯水，泡1个小时左右。</p><p>3. 期间，将香肠切片。</p><p>4. 米泡好后，大火煮开，转小火，加盖。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124855559645.jpg" style="float:none;" title="02.JPG"/></center></p><p>5. 煮至米饭八成熟，差不多就是水刚刚收干。</p><p>6. 用勺子将锅底的饭翻起来拌匀，防止焦掉。摆上香肠，打上一个蛋，洒上料酒。</p><p>7. 加盖小火煮5分钟左右，关火，焖15分钟。</p><p>8. 期间将生抽，老抽，糖，麻油倒在一起，调成酱汁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124855571071.jpg" style="float:none;" title="03.jpg"/></center></p><p>9. 在水中加入少量盐和麻油，烫熟青菜。</p><p>10. 待饭焖好后，淋上酱汁，摆上青菜即可。</p><p></p>
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