飘香诱人的懒人饭：【腊肠香菇香焖饭】
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129036332707.jpg" style="float:none;" title="0饭5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129036344150.jpg" style="float:none;" title="饭2.jpg"/></center></p><p> 对于一个吃货+懒人来说，不想做菜的时候，这个饭就成了救星。</p><p> 它既保证了吃货对于美味的追求，又遵循了懒人的天性。</p><p> 今天，它更是担当起了扫空冰箱的重任！</p><p> 这一顿饭，原料包括：冷冻室的最后一根腊肠、家里剩下的最后一量杯米+半量杯麦仁、最后的几个干香菇、半个洋葱头。。</p><p> 这。。是要弹尽粮绝嘛？？</p><p> 不过，这个焖饭，真的好吃！！</p><p> 煮饭的时候，家里就香气四溢，馋s我了！</p><p> 做法有点类似煲仔饭，不过用的工具电饭锅，做起来更加简单方便又快手，不仅饭菜一锅出，而且还能有锅巴哦~~</p><p> 相信我，绝对是吃了就停不下来的节奏呢！！</p><p>原料： （用量仅供参考）</p><p> 腊肠 ---- 一根 （我是自己家里做的那种腊肠，要是用买的那种广式腊肠，可以用2~3根）</p><p> 干香菇 ---- 10来个（喜欢可以多放，我就剩这几个了）</p><p> 洋葱 ---- 半个</p><p> 姜 ---- 拇指大小一块</p><p> 蒜 ---- 3瓣</p><p> 大米+麦仁 ---- 1又1/2量杯</p><p>调料：</p><p> 酱油 ---- 15ml</p><p> 料酒 ---- 5ml</p><p> 黑胡椒 ---- 适量</p><p> 盐 ---- 适量</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129038275166.jpg" title="拼1.jpg"/></center> </p><p> 1~2. 准备好材料。香菇和腊肠，大米都提前用清水浸泡，至少半小时以上；</p><p> 3. 腊肠泡软后，洗净，切丁；</p><p> 4. 香菇泡发后，洗净泥沙，去蒂切小条。香菇水沉淀，备用；</p><p> 5~6. 姜切片，蒜去皮拍碎，洋葱切小块；</p><p> 7~8. 锅里不放油或者放很少很少的油，放入腊肠丁，小火煸炒，直至腊肠的肥肉部分变的透明，焦黄出油；</p><p> 9. 放入姜片和蒜，继续小火煸香；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129038643135.jpg" title="拼2.jpg"/></center> </p><p> 10~11. 放入香菇和洋葱丁，转中小火，翻炒至洋葱透明出香，微微发软，翻匀后关火；</p><p> 12. 提前泡好的大米洗净，沥干水分，倒入电饭煲中；</p><p> 13~15. 加入炒好的香菇腊肠，拌匀后加入之前沉淀好的香菇水，水量和平时煮饭差不多就行。加盖开始煮饭；</p><p> 16~18. 煮饭的时候，可以做好酱汁：酱油、料酒、黑胡椒和适量盐放入小碗中，混合均匀即可；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/1412903891329.jpg" title="拼3.jpg"/></center> </p><p> 19. 饭煮好后，加入酱汁；</p><p> 20~21. 翻拌均匀，就可以吃了！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129039451870.jpg" title="0饭7.jpg"/></center></p><p>Tips：</p><p> 1. 腊肠如果比较咸比较硬，最好是提前泡发，这样口感比较好；</p><p> 2. 香菇水一定要沉淀一下，而且只取上面清澈的部分；</p><p> 3. 如果腊肠煸出来的油不多的话，可以适量加点油。香菇要有油才好吃；</p><p> 4. 水不要加太多，要不然煮出来的饭就不粒粒分明了。而且稍微少加点水，最后才会有锅巴哈；</p><p> 5. 最后的酱汁根据自己喜欢调整就行，盐的量要慎加，腊肠和酱油里面本身就有盐了，喜欢的话还可以加点麻油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/1412903992856.jpg" title="0饭15.jpg"/></center></p><p></p>
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