酸豆角炒鸡胗
<p></p><p></p><p></p><p></p><p> 上次姐姐过来时买了一把豇豆，但是一直没料理，自己试着拿了一部分泡制，因为之前失败过的经历，所以没做太多，没想到这次成功了，口感，味道都很对呢(*^__^*) 嘻嘻……</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130160363141.jpg" title="IMG_4476.JPG"/></center> </p><p> 家里料理鸡胗的做法是用青椒去炒，这次自己试着加了泡制的酸豆角，味道还( ^_^ )不错。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130161268794.jpg" title="IMG_4477.JPG"/></center></p><p></p><p>【材料】</p><p>鸡胗 酸豆角 青椒 小辣椒 大蒜</p><p></p><p>【调料】</p><p>沙拉油 盐 生抽 耗油 </p><p></p><p>【做法】</p><p>1、鸡胗用食盐揉搓洗净后切片，入锅汆烫捞起备用。</p><p>2、酸豆角和小辣椒切丁、青椒切小块、大蒜切片。</p><p>3、炒锅热油，加入蒜片和小辣椒炒香，下酸豆角翻炒。</p><p>4、加入鸡胗翻炒片刻，入青椒，调入适量盐、生抽和耗油翻炒均匀，即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/1413016591786.jpg" title="11.jpg"/></center> </p><p> 鸡胗汆烫过可以去除腥膻味，同时能够避免快炒时因为时间不够而出现夹生的状况。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130167841026.jpg" title="12.jpg"/></center> </p><p> 加入小辣椒可以增加这道菜的辣味，还能起到颜色上的点缀</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130169458555.jpg" title="IMG_4478.JPG"/></center></p><p> 酸辣的、开胃的(*^__^*) 嘻嘻……</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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