瓠子瓜青椒炒肉片
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130180531446.jpg" style="float:none;" title="IMG_3417_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130180582993.jpg" style="float:none;" title="IMG_3419_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130180647798.jpg" style="float:none;" title="IMG_3420_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130180689306.jpg" style="float:none;" title="IMG_3425_副本.jpg"/></center></p><p> 瓠子我不知道其他地方有没有，反正是我所在的山东有。瓠子浑身嫩绿，个头长，一头大一头小，个大的差不离有近1米长。瓠子的的组织是密实的，吃起来有别于茭瓜那种，吃起来有点艮道道滴。瓠子瓜素炒，肉炒都好吃，尤其是出锅前放上点醋很出味。吃瓠子一定要买那种嫩嫩的，瓠子表面还有绒毛的，用手一掐，轻松就能掐动的，这样的瓠子不用挖仔，连瓤一起吃一点都不会浪费。</p><p>材料：瓠子瓜1个 尖椒一个 猪肉片适量 葱姜蒜少许 花椒几粒 食用油适量 鲜味酱油少许</p><p>过程：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130181065788.jpg" style="float:none;" title="IMG_1597_副本0.jpg"/></center></p><p>1. 瓠子洗净 横切抛开，再切成片</p><p>2. 猪肉切成片，辣椒丝，葱姜蒜切碎备用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14130181384366.jpg" style="float:none;" title="IMG_1601_副本0.jpg"/></center></p><p>3. 热锅凉油，放上几粒花椒爆香，将肉片放入肉片快速划炒开</p><p>4. 肉片变白后放入葱姜蒜素碎</p><p>5. 加入少许的鲜味酱油翻炒一下将瓠子瓜片放入翻版炒匀</p><p>6. 放入青椒丝翻炒，待瓠子瓜出水变软时放上盐，放上一点醋提味即可出锅</p><p>瓠子瓜一定要选择哪种嫩嫩的，表面有一层绒毛的那种，这种瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出锅时放点醋会很提味。</p><p></p>
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