肉桂面包卷
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130820166757.jpg" style="float:none;" title="c (2).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130820208713.jpg" style="float:none;" title="c (3).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130820233089.jpg" style="float:none;" title="c (4).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130820309853.jpg" style="float:none;" title="c.jpg"/></center></p><p> 我喜欢肉桂粉的味道，也说不出为什么，就是喜欢它的那个特殊的香味。用肉桂粉做的面包也是我特别喜欢的，今天就用肉桂粉搭配桂圆肉做了这个肉桂卷，烘焙用糖是选用了糖粉，因为糖粉很细，和肉桂粉混合后不会有颗粒感，从而不会影响面包的外形。</p><p> 我家孩子不太喜欢肉桂粉的味道，结果大多都是被我吃掉啦。里面卷了不少的桂圆肉，吃的时候能吃到整颗的果肉，肉桂粉和桂圆肉的味道非常的搭，我超喜欢。</p><p></p><p>原料：酵母粉5g 黄油40g 盐2g 糖10g 鸡蛋1个 水150g 高筋粉300g 辅料：肉桂粉10g 糖粉20g 桂圆干50g 红酒适量 </p><p>做法：</p><p>1、把主料中除黄油外所有食材倒入面包机中，一个和面程序结束后放入软化的黄油，继续一个和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜，发酵至2倍大小。我这个是发了500克的面粉，所以发了满满一大桶。其余的200克用来做了汉堡包。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130820667059.jpg" style="float:none;" title="1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130820693481.jpg" title="1 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130820737896.jpg" style="float:none;" title="1 (3).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130820753280.jpg" title="1 (4).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>2、桂圆干用红酒浸泡至软，捞出适当的改刀，以方便卷裹。肉桂粉和糖粉倒入碗中混合均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821031833.jpg" style="float:none;" title="1 (5).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821095101.jpg" title="1 (5-).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821112983.jpg" style="float:none;" title="1 (6).jpg"/></center></p><p></p><p>3、发好的面团排气松弛10分钟左右，擀成大片，均匀的铺上肉桂糖粉，再把桂圆肉均匀的铺上，卷起来，切段，切口朝上码放在烤盘里，保湿发酵至2倍大小。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821543143.jpg" style="float:none;" title="1 (8).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821563484.jpg" title="1 (9).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821599090.jpg" style="float:none;" title="1 (10).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821616268.jpg" title="1 (11).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821632496.jpg" style="float:none;" title="1 (12).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821652461.jpg" title="1 (13).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130821674441.jpg" style="float:none;" title="1 (14).jpg"/></center></p><p></p><p>4、烤箱180度预热5分钟，入烤箱，下面第二层，烤20分钟左右。烤好的肉桂卷，我的大爱哦</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130822033336.jpg" style="float:none;" title="1 (14-).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130822055955.jpg" title="1 (15).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p>
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