卤牛腱
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/14131782859557.jpg" style="float:none;" title="324_卤牛腱.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>牛腱子肉 500克，老卤汁 1碗，葱 1段，桂皮1块，姜 2片，八角 2个，蒜3瓣，花椒 1小把，冰糖 5粒，茴香1小把，盐 适量，香叶 3片，酱油 适量，干辣椒 3枚</p><p></p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/1413178287963.jpg" style="float:none;" title="01.jpg"/></center></p><p>1. 牛腱放入水中浸泡1个小时，去除血末。</p><p>2. 将牛腱，老卤放入锅中，兑水。</p><p>3. 准备香料。</p><p>4. 将卤料包在纱布中绑紧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/1413178289616.jpg" style="float:none;" title="02.JPG"/></center></p><p>5. 将冰糖和卤料包放入锅中一起煮。</p><p>6. 加入盐和生抽，煮开后，小火约煮约一个小时即可，隔夜入味放凉切片。</p><p></p>
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