汤种葱香火腿面包
<p> <strong>又一款心形面包。总算把我们家那些到期牛奶用光了。</strong></p><p><strong> 特仑苏啊，让它过期了，浪费了实在可耻。</strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141012_181442.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134449805508.jpg"/></center></strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141012_181353.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134449798438.jpg"/></center></strong></p><p><strong>主料：高筋面粉220g，白糖20g，牛奶150克，玉米油20ml </strong></p><p><strong>辅料：90度热水30ml，火腿肠2根，葱花适量，酵母3g，盐2g。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1.准备材料，称好面粉。</p><p>2.20克高粉加入30毫升热水搅拌均匀成为汤种，放置冷却。</p><p><strong></strong></p><p><strong>3.把高粉，白糖，牛奶，盐，酵母按照先液体后固体的顺序倒入搅拌盆。倒入汤种。</strong></p><p></p><p><strong>4.和成光滑的面团.</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141012_131452_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134449787263.jpg"/></center></strong></p><p><strong>5.加入20毫升玉米油继续和面至拉出手套膜的扩展阶段。整理成圆形放温暖处发酵。</strong></p><p><strong>6.黄油融化备用。</strong></p><p><strong>7.葱切末，火腿肠切碎。</strong></p><p><strong>8.倒入黄油拌匀即成内馅。</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141012_135515_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134449786802.jpg"/></center></strong></p><p><strong> 9.发酵好的面团取出均匀分成五份，整理成圆形进行二次发酵。</strong></p><p><strong>10.取一个面团擀成皮，包入火腿馅儿。</strong></p><p><strong>11.像包包子一样包起来，压扁，擀成椭圆形。</strong></p><p><strong>12.从下往上对折。</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141013_133334_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134449803929.jpg"/></center></strong></p><p><strong>13.从右向左对折。</strong></p><p><strong>14.如图切开，不要全部切断。</strong></p><p><strong>15.翻开整理成心形即可。</strong></p><p><strong>16.依次做好全部面团，进行最后发酵。</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141013_133334_副本3_副本4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134449808818.jpg"/></center></strong></p><p><strong>17.发酵到原面团的两倍大，取出刷上一层全蛋液。预热烤箱，170度中上层20分钟即可。</strong></p><p><strong>18.成品图。</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141012_174157_副本5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134449796615.jpg"/></center></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141012_181339.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134449799329.jpg"/></center></strong></p><p></p>
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