荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法
<p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134538629046.jpg" title="首图.jpg" width="420" height="316" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 420px; height: 316px;"/></center></p><p> 无意中看到一道粉蒸腊肉菜，觉得很特别，所以自己根据粉蒸腊肉这道菜改良下，做成了现在的芋头蒸腊肉，而且又到了吃腊肉的季节，这样芋头配腊肉的感觉极好。</p><p>芋头的营养价值：</p><p>1.增强免疫力</p><p>能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。</p><p>2.洁齿防龋</p><p>氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。</p><p>3.解毒防癌</p><p>芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。</p><p>4.美容乌发</p><p>芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。</p><p></p><p>【主料】</p><p>荔浦芋头一个 </p><p>腊肉400g</p><p>【辅料】</p><p> 盐一勺 </p><p>火麻油6匙羹</p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134539757740.jpg" style="width: 450px; height: 338px;" title="IMG_2072.jpg" width="450" height="338" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p>准备好食材：荔浦芋头去皮、腊肉</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134539762658.jpg" title="IMG_2074.jpg" width="400" height="533" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 400px; height: 533px;"/></center></p><p>2. 腊肉切片</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134539785082.jpg" title="IMG_2075.jpg" width="420" height="316" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 420px; height: 316px;"/></center></p><p>3. 芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134539806193.jpg" title="IMG_2079.jpg" width="380" height="507" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 380px; height: 507px;"/></center></p><p>4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134539816553.jpg" title="IMG_2083.jpg" width="420" height="316" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 420px; height: 316px;"/></center></p><p>5. 调至小火，先放入半勺盐，再倒入切好的芋头，不停的用油浇芋头表面，煎至芋头两边都有点变色即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134539828388.jpg" title="IMG_2092.jpg" width="420" height="316" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 420px; height: 316px;"/></center></p><p>6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油，然后把腊肉放到每片芋头中间（芋头记得等凉点再放腊肉，免得烫伤）</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134539846935.jpg" title="IMG_2100.jpg" width="420" height="316" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 420px; height: 316px;"/></center></p><p>7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134539878666.jpg" title="IMG_2139.jpg" width="420" height="316" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 420px; height: 316px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134539857236.jpg" title="IMG_2127.jpg" width="420" height="316" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 420px; height: 316px;"/></center></p><p>8. 装碗开动了~~~</p><p></p>
页:
[1]