【手撕包菜】上班族的快手菜
<p><center><img title="2014年10月1日国庆 211_.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134717942988.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img title="2014年10月1日国庆 210_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134729998661.jpg"/></center></p><p> </p><p> 第一次听到、见到和吃到包菜，是在大学食堂，那里管包菜叫莲花白，在大学食堂真的是吃了很多以前都没吃过的东西啊，实惠，而且味道还不错。炒莲花白是我们食堂最便宜的菜了，6毛钱一份，加点干辣子，热锅炒炒就出锅了。</p><p> 曾经试着炒过，但因为之前没掌握诀窍，炒出的莲花白不好吃，软趴趴的，这次知道方法后，终于炒出了记忆中食堂的味道，不过没放辣椒，但是味道依旧令人怀念。</p><p> 对于赶时间的你来说，这是一道简单又快捷的快手菜，可以一试喔！</p><p> </p><p>--------------------手撕包菜-------------------------</p><p>主料：包菜1棵</p><p>配料：蒜头1瓣</p><p>调料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，陈醋1茶匙，植物油1汤匙</p><p> </p><p>步骤：</p><p> </p><p>1、包菜撕成小片，洗净。</p><p><center><img title="包菜撕成小片，洗净。" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134726267198.jpg"/></center></p><p> </p><p>2、蒜头剁成茸。</p><p>3、碗里放入蒜蓉和所有配料，调成料汁。</p><p><center><img title="2014·8、9 096_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134727679387.jpg"/></center></p><p> </p><p>4、锅中倒入植物油，油热后用蒜蓉爆香锅，倒入包菜快速翻炒5分钟。</p><p>5、倒入调好的料汁，炒匀出锅装盘。</p><p><center><img title="psbCAYRLH76.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134729022267.jpg"/></center></p><p> </p><p>-------------------------------手撕包菜--------------------------------</p><p><center><img title="2014年10月1日国庆 214.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/16/14134730557850.jpg"/></center></p><p> </p><p>侬侬片语：</p><p>1、如果赶时间的话，包菜也可以用刀切；</p><p>2、炒包菜一定要记得三个点：油热，大火，快炒，这样炒出来的包菜才不会软趴趴的；</p><p>3、料汁提前调好，这样避免炒的时候手忙脚乱，也减少包菜的炒制时间。</p><p> </p>
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